Vylepšete chuť klasických řízků. Kukuřičné lupínky nahradí strouhanku

Češi jsou vyloženě milovníky řízků. Kdo by si také nedopřál křupanou pochoutku s bramborem a tatarkou? Možná se vám chuť klasických řízků už zdá poněkud fádní a stejná. V takovém případě se vyplatí čas od času využít nějakou další ingredienci, díky níž chuť klasického jídla nabere jiných rozměrů.

Co zamíchat do strouhanky?

Máslovou příchuť řízků získáte jednoduše tím, že maso potřete máslem nebo přidáte trochu nadrcených máslových sušenek do strouhanky. Díky tomuto triku řízky nasáknou máslovou chuť. Strouhanku můžete také ozvláštnit přidáním nadrcených chipsů, tyčinek nebo nejrůznějších slaných lupínků. Jestliže máte rádi ostřejší jídlo, přidejte do strouhanky mletou chilli papriku.

Kukuřičné lupínky místo strouhanky

Máte alergii na lepek, a z tohoto důvodu nemůžete použít hladkou pšeničnou mouku a strouhanku? Potom při obalování použijte kukuřičnou mouku a strouhanku nahraďte kukuřičnými lupínky. Jistě tušíte, že díky této přísadě budou řízky krásně křupat a o lahodné chuti nepochybujte.

Česnek vylepší chuť

Bez česneku se v kuchyni jednoduše neobejdeme. Dodá pikantní chuť nejrůznějším pokrmům, a platí to i v případě řízků. Vyloupejte několik stroužku a rozmačkejte je přímo na syrové maso, a poté klasicky obalte. Použít lze i sušený česnek, který přidáte rovnou do strouhanky. Maso bude mít úplně jinou chuť. Do strouhanky můžete zkusit přidat i trochu sušeného kopru, který řízkům dodá nezaměnitelnou vůni.

Foto: Pixabay

Nastrouhaný sýr

Do strouhanky lze zamíchat i nastrouhaný sýr parmezánového typu v poměru 2:1, který má velmi výraznou vůni. Zvolit můžete i čedar. Pokud chci na oběd netradiční druh řízku, namísto strouhanky obalím maso v nastrouhaném sýru. Ideální je pro tento účel obyčejný eidam nebo gouda. Řízky budou mít ryze sýrovou chuť.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay