K létu neodmyslitelně patří grilování. Jedná se většinou o společenskou událost spojenou s konzumací chutných pokrmů. Grilovat můžeme různé druhy masa a zeleniny. Aby jejich chuť vynikla, používáme nejrůznější grilovací směsi, které většinou koupíme v obchodě. Ovšem pozor, jsou plné nejrůznějších konzervantů, barviv a chemických látek, které nejsou úplně šetrné pro naše zdraví. Přitom si můžete vyrobit vlastní přírodní grilovací směs, která grilovaným pokrmům dodá nevšední chuť.

Raději se vyhněte soli

Základem většiny kupovaného grilovacího koření je sůl a pepř. Pokud se rozhodnete namíchat si vlastní směs, raději se solí šetřete nebo ji úplně vynechte a jako základ pro domácí koření použijte sušenou cibuli a česnek. Nepřekonatelné chuti pak dosáhnete hlavně pomocí jednotlivých druhů bylinek.

Foto: Pixabay

Grilovací směs na maso

Při míchání domácího grilovacího koření můžete využít kombinaci bylinek, které máte rádi a věřte, že výslednému pokrmu dodají neodolatelnou a jedinečnou chuť. Vyzkoušejte si například umíchat grilovací směs na maso. Potřebovat budete půl lžičky pepře, 2 lžičky uzené papriky, 1 lžičku sušeného česneku, 1 lžičku sušené cibule, 1 lžičku sušeného tymiánu a půl lžičky hnědého cukru. Všechny ingredience promíchejte a skladujte v dobře uzavíratelné sklenici. Sůl v tomto případě nebudete vůbec potřebovat. V případě potřeby směs smíchejte s trochou oleje a můžete marinovat maso. Pro zvýraznění chuti masa doporučujme použít i čerstvý tymián.

Okořeňte si zeleninu

Milujete grilovanou zeleninu? Mezi nejvhodnější druhy, které se hodí na gril patří bezesporu cuketa, paprika, lilek, cibule i žampiony. Chuť zeleniny a hub zvýrazníte opět vlastním kořením. Smíchejte 1 lžičku sušené bazalky, 1 lžičku majoránky, půl lžičky libečku, a špetku mletého bílého pepře. Nezapomeňte opět přidat po lžičce mletého česneku a cibule. Pokud máte rádi pikantní chuť, můžete do směsi přimíchat špetku kajenského pepře nebo pálivé červené papriky.

Jestliže máte na zahradě bylinkový záhon, využívejte pro marinádu na grilování vždy čerstvé bylinky. Mezi nejoblíbenější patří bazalka, majoránka, tymián nebo oregano.

Zdroje info: www.ireceptar.cz, www.tojenapad.dobrenoviny.sk

Náhledové foto: Pixabay