Je libo slepičí nebo křepelčí vajíčka? Skvělý potenciál mají ta menší

Máte rádi vajíčka na různé způsoby? Jsou nejen chutná, ale obsahují i řadu prospěšných látek. Pokud si chcete svůj jídelníček ozvláštnit, výbornou volbou jsou křepelčí vejce. I přes svou velikost jsou bohatá na spoustu zajímavých látek. Rozhodně stojí za to, porovnat klasická slepičí vejce a ta křepelčí například z hlediska nutričních hodnot.

Vejce jako zdroj prospěšných látek

Jak je známo, vejce jsou plné látek, které jsou prospěšné pro naše zdraví. Již dávno neplatí přežitý názor, že konzumace vajec zvyšuje škodlivý cholesterol. Mezi nejvýznamnější látky, jenž nalezneme ve vejcích patří: vitamín B12, riboflavin, cholin, malé množství železe, selen a ostatní minerály a antioxidanty. Selen podporuje celkovou imunitu a kombinace některých látek je prospěšná pro tvorbu červených krvinek a fungování štítné žlázy.

Křepelčí vejce jako vítěz

I když jsou oproti slepičím vajíčkům tak malinkatá, ve srovnání stejného množství obsahují křepelčí vejce více podílu prospěšných látek. Jsou jen mírně kaloričtější. Ve 100 gramech najedeme v křepelčích vejcích asi 150 kalorií a ve slepičích 148.

Foto: Pixabay

Rozdíl v chuti (ne)poznáte

Křepelčí vejce rozhodně stojí minimálně za ochutnání. Samozřejmě musíte počítat i s vyšší cenou. Za kvalitní potraviny si rozhodně stojí za to připlatit. Výhodou křepelčích vajec je i to, že se vaří kratší dobu, a to asi jen 4 minuty. Například v Japonsku se používají i syrová vejce jako součást sushi. Jedná se tedy o hotovou delikatesu. Někteří konzumenti dokonce prý poznají i rozdílnou chuť mezi křepelčími a slepičími vejci. Ta menší mají údajně jakousi divokou, zemitou chuť s příměsí travin. Jiní rozdíl vůbec nepoznají. Každý člověk je jinak citlivý a má prostě jiné chutě.

Tak co? Přesvědčili jsme vás k vyzkoušení roztomilých křepelčích vajíček? Příprava je stejná jako u těch slepičích.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay