Řecké pečené brambory: Voňavá lahůdka, co vás dostane na první křupnutí

Řecké pečené brambory: Voňavá lahůdka, co vás dostane na první křupnutí. Nevíte, co byste si dali k večeři, a lednice na vás jen smutně kouká? Věřte, že v tom nejste sami. Vymýšlet pořád něco nového, co člověka nezabije u plotny, ale přitom si pochutná, to je v mnoha domácnostech opravdu každodenní boj.

A právě na takové dny tu máme záchranu v podobě řeckých pečených brambor. Je to totiž jednoduché, ale přitom opravdu výtečné jídlo, které voní po slunci, bylinkách a Středomoří.

Brambory jako ze sváteční tabule, ale bez nervů

Pečené brambory zná každý, je to taková jistota, když nevíte coby, a navíc do nich snadno zpracujete všechny zbytky z lednice. Ale když k tomu přihodíte trošku řeckého fištrónu – voňavý olivový olej, oregano, trochu česneku a špetku mořské soli – budete mít najednou z obyčejného jídla skutečnou delikatesu, co neurazí ani tchyni.

A to hlavní? Není na tom vůbec nic složitého. Žádná věda, žádné složité omáčky. Jen pár surovin a trouba, která odvede většinu práce za vás.

Co budete potřebovat? Řecké brambory recept

Na tuhle parádu si nachystejte hlavně chuť tvořit něco nového. O moc víc navíc totiž opravdu nebudete:

• 10 středně velkých brambor (nejlíp varný typ B nebo C, ať jsou pěkně křupavé)
• malý hrnek kvalitního olivového oleje
• pořádnou hrst sušeného oregana
• mořskou sůl (nebo klidně i obyčejnou, když není zbytí)
• volitelně: pár stroužků česneku, snítku rozmarýnu, bazalku nebo tymián

Foto: Pixabay

Jak na to?

Uvidíte, že se v kuchyni ještě ani nerozehřejete a už budete mít hotovo. Brambory nejdřív důkladně vydrhněte kartáčkem – slupka jim dodá chuť, ale pokud vám při konzumaci vadí, klidně ji oškrábejte. Poté brambory nakrájejte na větší měsíčky nebo špalíčky – měly by být zhruba dva centimetry silné, ať se pěkně propečou.

A v tuhle chvíli už máte skoro hotovo. Hoďte je na plech, zakapejte olivovým olejem a hezky je v něm „vykoupejte“. Přidejte sůl, přimíchejte česnek (klidně celý neoloupaný stroužek) a případně ještě dochuťte podle svého gusta. Nakonec šoupněte plech do trouby předehřáté na 180 stupňů.

Stupňovité pečení je základ úspěchu

Svou budoucí večeři nebo třeba oběd pečte nejdřív asi půl hodinky, pak brambory promíchejte, posypte oreganem a vraťte zpátky do trouby ještě na 20 minut. Výsledek? Nahoře na vás bude čekat křupavá zlatavá kůrčička, dole krásně vláčné brambory. A bytem se rozline vůně, která k vám navíc přiláká všechny sousedy v okolí. Však uvidíte sami.

Zdroj: https://pysznosci.pl/, https://www.recepty.cz

Náhledové foto: DALL-E