Nekupujte ty plesnivé: Jedlé kaštany se prodávají i takové

Milujete chuť jedlých kaštanů a rádi byste si je doma upekli? Pak je ideální si na podzim nasbírat vlastní. Ty z obchodů bohužel mnohdy za moc nestojí. Přesvědčili jsme se o tom sami. Je prakticky jedno, v jakém supermarketu se jedlé kaštany nakupují, jelikož záleží hlavně na konkrétní dodávce. Mnohdy dorazí kaštany, které už to mají z hlediska životnosti dávno za sebou. Pokud narazíte na čerstvé, vyplatí se jich koupit určitě více a správně je uskladnit na pozdější dobu. Jak tedy vlastně v obchodě poznat ty čerstvé. Co jsme koupili my?

Na kaštany se mnohdy stačí jen podívat

Je to tak. Pokud jsou v dobré kondici, mají sytě hnědou barvu. Maximálně jsou na nich jemné lehce světlejší podélné proužky. Barva je opravdu sytá natolik, že je to možné bez problémů poznat. Naopak kaštany nevalné kvality jsou jakoby vybledlé. Světle hnědá barva jasně naznačuje, že takovéto kaštany do košíku určitě nepatří a bude lepší je nechat v regálů tam, kde se prodávají.

Pohmatem lze poznat kvalitu také

Když vezmete do ruky kvalitní čerstvý jedlý kaštan, můžete si být jistí tím, že bude maximálně pevný. Prostě ho jen tak jednoduše nezmáčknete. Naopak kaštany, jež odpočívají na pultech obchodů již delší dobu, jsou spíše promáčklé, často jsou na nich jakoby bubliny, a některé jsou dokonce i prasklé. U těch je úplně jasné, že budou plesnivé.

Ideální je nakoupit čerstvé kaštany

Přesně tak. Pokud si nejste jistí již v obchodě, že kaštany budou čerstvé, neberete je. Teď na konci zimy už jich nejspíše moc čerstvých nebude. Vše se ale odvíjí od dodavatele.

Čerstvé jedlé kaštany: Foto Radek Štěpán

Jedlé kaštany při sběru: Foto Radek Štěpán

Po upečení si kaštan zkontrolujte

Stačí ho jenom při loupání prohlédnout, zdali na něm nejsou černé, případně šedivé skvrny. V takovémto případě ho vyhoďte. Ostatně na obrázky plesnivých prodávaných kaštanů se můžete podívat sami.

Zdroje info: Autor

Plesnivý jedlý kaštan: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán