Korálovec ježatý: Houbu proti demenci si vypěstujete doma

Domácí pěstování hub představuje skvělou zábavu, která určitě v zimních měsících stojí za to. Na zahradu člověk ještě nemůže a o pokojové rostliny není tak složité se starat. Když si pořídíte sadbu hub, můžete mít skvělou úrodu. Na mysli teď nemáme klasické žampióny nebo hlívu ústřičnou. Vsadit můžete třeba na korálovce ježatého. Tato vynikající houba vám doma určitě vyroste a užít si jí můžete v mnoha různých pokrmech. Jak tedy na pěstování korálovce ježatého?

Sadbu jsme koupili online 

K dostání je hned v několika eshopech. Finančně nejde o nijak náročnou záležitost. Za jednu sadbu jsme zaplatili něco málo pod 200 korun. Prakticky se jednalo o menší kvádr slisovaného dřeva, jež bylo naočkováno samotnou houbou. Ostatně na fotografiích se můžete pohodlně přesvědčit sami.

U nás je korálovec chráněný

To je sice pravda, nicméně ve volné přírodě se sním takřka nesetkáme. Museli bychom mít opravdu velké štěstí. Ve světě roste ale mnohem více. V takové Číně by ho určitě nebylo nijak složité najít, Roste tady takřka všude. Hericium erinaceus, jak je korálovec označovaný latinsky, má mnoho pozitivních účinků na lidské zdraví. Ostatně hovoří o tom třeba tato studie. Často je označován jako houba proti demenci.

Malý průvodce domácím pěstováním korálovce

Velkou výhodou je hlavně to, že se o houbu není třeba prakticky vůbec starat. Kostku se sadbou pouze otevřeme, necháme v místnosti s pokojovou teplotou a solidní vlhkostí vzduchu. Houba musí mít denně také 8 hodin přirozeného světla. Ze sadby jenom odřízneme horní část plastového obalu a čekáme, až se objeví plodnice. Ty jsme měli na světě za několik dní. Druhé plození přišlo po nějakých 2 týdnech. Sadba se po odplození musí namočit do vody na 3 dny a pak nechat být. Po kratší době zase zarodí. Druhé kolo je ale poněkud jiné. Houby mají odlišný tvar, jsou tenčí.

Druhá vlna sklizně korálovce: Foto Radek Štěpán

Použití houby je jen na vás

Sbírat musíme sytě bílé plodnice. Časem tmavnou a hořknou. Hodí se třeba pod maso. Vynikající je také v asijské směsi. Dá se klidně využít i v guláši.

Zdroje info: Autor, https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC12434001/

Korálovec ježatý: Náhledové foto a fotogalerie Radek Štěpán