Jediné správné místo na skladování kávy dle odborníků. A proč se vyvarovat mrazáku

Patříte mezi ty, kteří si neumí představit ráno bez šálku kávy? Nebo si ji rádi vychutnáte po pracovním dnu? Každopádně pro užití si pravého požitku je zásadní správné skladování. Jen jedno místo je správné. A jak je to s uložením kávy do mrazáku?

Nemusíte chodit do kavárny, ale můžete si tento oblíbený nápoj připravit doma. Není nad vychutnání lahodného šálku kávy právě v klidu svého domova. Jak však správně skladovat kávu, aby nevyčichla a uchovala si své aroma?

Vyvarujte se nákupu namleté kávy

Nic nedokáže urychlit chuť kávy tak, jako její namletí. Proto je třeba se vyvarovat koupě již namleté kávy. Pokud jste kávový gurmán, tak jistě víte, že jedině kupovat kávu zrnkovou. A tu si melte doma, ať už na mechanickém či elektrickém mlýnku. Pokud kávu nechcete doma mlít, pak je třeba dodržovat níže uvedené rady a tipy.

Dóza vs. původní obal

Při skladování kávy je zásadní zamezit světlu, vzduchu a vlhkosti. Pokud máte možnost, kupujte kávu v hermeticky uzavřených sáčcích či vakuovaných obalech. Tímto dochází k ochraně před vzduchem a vlhkostí, které výrazně zvyšuje rychlost vyčpění kávy a ztráty aroma. Pakliže nechcete kávu pokaždé vyndávat ze sáčku, je dóza ideální variantou. Avšak za jistých podmínek.

Rozhodně se vyhněte skleněné dóze, která sice pěkně vypadá, ale neplní účel v rámci správného skladování kávy. Propouští světlo, které má na kávu negativní účinek. Dnes však existují na trhu i speciální dózy na kávu, které vytvoří vakuum při každém zavření. Pořídit můžete i dózu, jejichž uzávěr vysaje vzduch, a ještě se přizpůsobí obsahu. A ještě jedna důležitá rada. Vždy volte dózu, aby její objem co možná nejvíce odpovídal objemu kávy, kterou do nádoby nasypete.

Foto: Pixabay

Káva do mrazáku nepatří

Na skladování má samozřejmě vliv i teplota. Ideální je pokojová. Pokud jste se dočetli, že pro skladování kávy je ideální lednice či mrazák, tak to rozhodně ani nezkoušejte. Jde o to, že při rozmrazování může dojít ke kondenzaci vody na zrnech. Výsledná chuť kávy může být negativně ovlivněna. Pražená zrna jsou porézní, tudíž velmi snadno absorbují vlhkost a pachy jiných potravin v lednici či mrazáku.

Zdroj: https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/nejlepsi-misto-na-skladovani-kavy/

https://www.vybornakava.cz/2017/6-tipu-jak-skladovat-kavu-aby-zustala-cerstva/

Náhledové foto: Pixabay