Dáváte brambory do studené nebo vroucí vody? Rozdíl je zásadní

Brambory jsou snad nejčastější a nejoblíbenější přílohou. Nad jejich vařením si hlavu příliš nelámeme. Prostě je oloupeme a dáme do vody. Je ovšem zásadní rozdíl, zda se jedná o studenou nebo vroucí vodu.

Brambory patří do vařící vody

Tento druh zeleniny je bohatý na vitamíny skupiny B, A, C, E a K. Brambory jsou také zdrojem draslíku, fosforu, železa, vápníku a hořčíku. Je tedy důležité, aby se tyty prospěšné látky udržely i po uvaření. Pokud je oloupete a necháte delší dobu ve studené vodě, a poté je až dáte vařit, cenné složky se začnou vytrácet. Z tohoto důvodu je nutné oloupané brambory dávat přímo do vroucí vody, kterou ještě mírně osolte.

Foto: Pixabay

Trik s mrkví

Jestliže chcete, aby si brambory během vaření uchovaly co nejvíce vitamínu C, přidejte do vody i kousek čerstvé mrkve. Jak je známo, ta obsahuje karoten, který pomůže vitamín C v bramborách uchovat i během vaření. Jednoduchými triky tak vytěžíte z brambor co nejvíce prospěšných látek.

Bramborovou vodu nevylévejte

Zdravé složky obsahuje samozřejmě i voda, v níž jste brambory vařily. Nevylévejte ji do dřezu, ale využijte například na zalévání pokojových rostlin. Díky obsahu vitamínů a minerálů poslouží jako přírodní hnojivo. Jestliže budete vodu využívat k tomuto účelu, před vařením ji nesolte. Solenou bramborovou vodu ale můžete využít jako základ do omáček nebo polévek. V neposlední řadě využijete odvar v péči o tělo. Bramborová voda obsahuje škrob, draslík, vitamín B12 a elektrolyty. Po vychladnutí ji slejte do sklenice, uložte na 2 hodiny do lednice a nanášejte večer na očištěnou pleť jako tonikum. Výsledek v podobě rozzářené pleti se dostaví během několika dní. Máte suché konečky? Použijte vodu z brambor jako masku, kterou nechte působit 30 minut. Potom vlasy omyjte běžným způsobem.

Zdroje info: www.tojenapad.dobrenoviny.sk, www.dumazahrada.cz

Náhledové foto: Pixabay