Domácí kompoty nejsou nesmrtelné: jak dlouho vydrží ve spíži?
Zavařování patří k oblíbeným letním činnostem Čechů. Je to skvělý způsob, jak zpracovat přebytky ovoce i zeleniny a uchovat je na zimní období. Domácí zavařeniny chutnají lépe než ty kupované, a také prospívají našemu zdraví. Mnoho lidí si myslí, že zavařeniny lze skladovat nekonečně dlouhou dobu, ale není tomu tak. Jaká je tedy skutečná životnost zavařenin?
Zdraví prospěšné domácí zavařeniny
Kompoty jsou pochoutkou, kterou si většinou dopřáváme k obědu jako sladkou přílohu. Domácí kompoty jsou daleko méně kalorické než ty kupované. Navíc vy jste přímo výrobcem a vidíte složení výsledného produktu. Zavařené ovoce obsahuje spoustu vlákniny, a proto je prospěšné pro správnou funkci žaludku a střev. I když obsahují určité množství cukru, nebojte se kompoty konzumovat i během redukční diety. Skvěle zasytí, nebo si jimi ochuťte obyčejný bílý jogurt.
Foto: Pixabay
Zavařený kompot nevydrží navěky
Máte plnou spíž zavařenin z minulých let? Možná u některých ani nevíte, kdy ovoce bylo zavařeno. V tomto případě doporučujeme udělat mezi těmito produkty pořádnou čistku. Zavařeniny opravdu nemají neomezenou dobu spotřeby. Ideální doba skladování jsou maximálně dva roky. Pokud budete kompoty skladovat déle, postupně změní barvu, chuť i konzistenci. Může se vám pak stát, že místo krásně zavařeného ovoce vylejete ze sklenice jakousi podivnou hmotu.
Jak kompoty zpracovat
Zavařené ovoce nemusíte jíst jen k teplému obědu nebo večeři. V teplých letních dnech si z nich můžete vyrobit ledový čaj nebo limonádu. Postačí, když ovoce zalejete minerálkou, přidáte citron a pár lístků máty a vznikne osvěžující nápoj. V zimě zase zavařeninu přelejte horkou vodou, přidejte koření hřebíček a skořici a máte rychlou alternativu pečeného čaje. Pro zpestření si do nápoje přidejte i kapku rumu. Nejčastější možný způsob, jak zužitkovat sladké zavařeniny je ten, že je jednoduše přidáte do pečených i nepečených moučníků, koláčů a perníků. Receptů je opravdu nespočet.
Zdroje info: www.ireceptar.cz, www.idnes.cz
Náhledové foto: Pixabay
