Jaké jsou výhody vaření na páře

Vaření v páře se stává v českých domácnostech čím dál tím populárnější a i výrobci nádobí a kuchyňských potřeb se předhánějí ve vychvalování právě svých parních hrnců. Je na místě říct, že vaření v páře má skutečně celou řadu výhod a pozitivních vlastností. Jaké jsou ale konkrétně? Pokud uvažujete o koupi parního hrnce, je na místě shrnout si ty nejdůležitější informace, které jsou s vařením v páře spojené.

Proč parní hrnec?

Princip vaření v páře je jednoduchý, používá se hrnec, který je rozdělen na dvě části. V té spodní se voda přeměňuje na páru, která stoupá do horní části a ohřívá potraviny v ní umístěné. Hrnec je samozřejmě uzavřen pokličkou, díky čemuž pára neuniká a má dostatek času potraviny ohřát, kromě toho na poklici kondenzuje, stéká zpět do hrnce a znovu se odpaří.

V dnešní době jsou na trhu dostupné hrnce, které jsou pro tento typ vaření přímo určené, tj. jsou vybaveny propustnou přepážkou. Takovýto parní hrnec lze samozřejmě vytvořit i s hrnce obyčejného, do kterého vložíte napařovák. Komerční řešení mají však samozřejmě lepší parametry a vaření v nich je rychlejší. Kromě toho existují i parní pekáče, kastroly a další atypické systémy pro vaření v páře.

Foto: Pixabay

Výhody?

Při vaření v páře nedochází k vymývání vitamínů a minerálů z potravin jako v případě, že vaříte ve vodě. Zdravější jídla plná vitamínů, minerálů a antioxidantů jsou tak asi největší výhodou tohoto způsobu vaření. Tímto způsobem lze přitom připravovat prakticky jakékoliv potraviny, od zeleniny přes maso, až po knedlíky nebo luštěniny.

Vaření v páře zachovává potravinám vzhled, chuť i celkovou strukturu, není tak nutné používat příliš koření a v jídla z páry v neposlední řadě na talíři skvěle vypadají. Při úpravě pokrmů není třeba používat tuk, což opět činí pokrmy zdravějšími.

Vaření v páře je také až překvapivě rychlé. Rychlé vaření šetří nejen čas, ale v konečném důsledku také energii a tím i peníze. 

Zdroj info: https://www.srdcevkondici.cz/novinky/sedm-duvodu-proc-varit-v-pare-11082

Náhledové foto: Pixabay