Proč nedávat kvalitní nože do myčky

Také si při mytí nádobí usnadňujete práci tím, že všechny druhy příborů včetně ostrých nožů házíte na jeden ráz do myčky? Neděláte dobře, ostří nožů se tím výrazně ničí. Kvalitní nože se navíc dlouho nesnesou s příliš vysokou teplotou, ani tím, že zůstávají dlouhodobě zanořené ve vodě, nemluvě o narážení do jiného nádobí. Horká pára, vodní proudy, tlak vody i vliv agresivních čistících prostředků jejich kvalitu jen zhoršují.

Pozor na vznik koroze

Kromě problémů zmíněných již v perexu složky mycích prostředků obsahují navíc soli, které vedou ke vzniku koroze. Nejlepší prevencí je důkladný oplach, rychlé osušení a používání méně agresivních prostředků. Mytí ostrých nožů je lepší se v myčce raději vyhnout.  Nejde jen o to, že se ostré nože rychle otupí. Myčka vytváří prostředí, které ostří i kov samotný poškozuje mnohem rychleji než ruční mytí. Myčka je ničí nejen mechanicky, chemicky, ale i tepelně. Nože je proto dobré co nejrychleji omýt, osušit a uložit do stojanu. Pokud navíc ostrý nůž zapadne k topnému tělesu nebo do mezery v košíku, může se špička nože výrazně poškodit. Není vyloučené ani její postupné odlomení. Topné těleso je jedno z nejhorších míst, kam se může čepel dostat, při mytí se na něj tlačí proud vody i další nádobí. Ostré hrany se díky tomu mohou začít výrazně otupovat.

Ani rukojetě nožů nevydrží všechno

Poškodit se může i rukojeť nože, ta může vlivem proudu horké vody nabobtnat a uvolnit spoj mezi dřevem a ostřím. Ve spojích tak mohou vzniknout snadno praskliny. Když se materiál opakovaně vystavuje chemii, teplu, solím nebo mechanickému namáhání, spoje jsou často prvním místem, které to odskáčou. Používání ostrých nožů pak nemusí být kvůli uvolnění spojů ani bezpečné.

Jak nože zabezpečit

Nejlepší je umýt ostré nože teplou vodou a mycím prostředkem na nádobí hned po použití a utřít je ihned dosucha. Jedině tak předejdete vzniku koroze, uvolněným spojům, bobtnání, nebo vzniku nepříjemných prasklin. Nože proto nikde neodkládejte ani je nenechte stát v mokrém dřezu příliš dlouho. Osušte je po umytí co nejrychleji dosucha a uložte je nejlépe na suché místo, nejlépe do vašeho kuchyňského stojanu. Jedině tak budou nože v bezpečí a záruka na jejich životnost se díky tomu může výrazně prodloužit.

Na nože s pouzdrem

Na nože se vyplatí pořídit časem i ochranné pouzdro na čepel, plastové nebo silikonové pouzdro chrání ostří při skladování. Použít můžete i magnetickou lištu, kdy se nůž nedotýká jiných předmětů. Ostří se díky tomu brzy neotupí. Dřevěný blok ochrání pro změnu čepel i špičku před nárazy.

FAQ – Nejčastější dotazy k mytí nožů

Proč by se kvalitní nože neměly mýt v myčce na nádobí?

Myčka nože ničí mechanicky, chemicky i tepelně, což vede k rychlému otupení ostří, vzniku koroze a poškození rukojeti.

Jaké nebezpečí hrozí dřevěné rukojeti nože při mytí v myčce?

Vlivem horké vody a chemie může dřevěná rukojeť nabobtnat, prasknout a uvolnit se ze spoje s čepelí.

Jak správně pečovat o kvalitní nože po jejich použití?

Nůž ihned po použití ručně umyjte teplou vodou s gelem, ihned ho osušte a uložte do stojanu, pouzdra nebo na magnetickou lištu.

Zdroje informací: Autorka

https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/proc-nemyt-noze-v-mycce/

Náhledové foto: Pixabay