Skladování vajíček v horkém počasí má svá pravidla: pozor na jejich převoz

Letní počasí se nezadržitelně blíží a s ním i otázka, jak skladovat určité druhy potravin, aby se nezkazily. Mezi ně patří i vejce. Většina z nás je ukládá do lednice, ale není to nezbytně nutné ani v horkých letních dnech. Stejně tak k tomu nepotřebujete žádné speciální nádoby. Pár dní dokonce vydrží i na kuchyňské lince.

Pozor na rozpálené auto

To je největší problém při koupi a převozu vajíček domů. V přehřátém autě totiž může dojít k teplotnímu šoku, zvláště, když přinesete vejce z velmi chladného prostředí. Vlivem velkých výkyvů teplot se pak rychleji kazí. Tento problém lze minimalizovat tím, že je budete vejce převážet v termo tašce nebo je dejte do blízkosti ostatních mražených nebo chlazených produktů.

Mýt či nemýt vejce?

Možná jste si tuto otázku už také položili. Například ve Spojených státech před naskladněním do obchodů vejce běžně omývají. Jenomže tím jim zkrátíte trvanlivost. Z tohoto důvodu je lepší čerstvá vejce raději neoplachovat, protože vám vydrží déle. Přece se jedná spíše o estetický problém.

Foto: Pixabay

Vejce potřebují chladné prostředí

Pokud potřebujete vejce skladovat po delší dobu, ideální bude samozřejmě lednice s teplotou mezi 1 až 4 stupni Celsia.Ovšem nezkazí se ani v teplejším prostředí. Při pokojové teplotě na kuchyňské lince vydrží i celý týden. Platí zde pravidlo, že čím je tepleji, o to rychleji se vajíčka zkazí. Náš způsob skladování vajec, tedy v lednici, prodlužuje jejich trvanlivost. A v čem je vhodné vejce skladovat? Klidně si můžete pořídit šikovně vypadající košíčky nebo keramické nádobky, ale nejlépe uděláte, když je ponecháte v papírovém kartonu, v němž jste je i koupili. Zde se nebudou jednotlivé kousky vzájemně oťukávat díky měkkému materiálu. Jestliže s tím nemáte problém, z původního kartonu vejce tedy nepřendávejte.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay