Pravidla správného skladování brambor, aby co nejdéle vydržely

S končícím létem a nastupujícím podzimem přichází na řadu čas sklizní, což platí i pro brambory. Oblíbená příloha je oblíbená díky mnoha způsobům přípravy, ale i díky tomu, že při správném skladování brambory bez problémů vydrží po mnoho měsíců, kdy si stále zachovávají svou kvalitu. Podívejte se, co musíte udělat pro to, aby bylo skladování brambor opravdu správné a pozitivně se to odrazilo na jejich životnosti.

Protřídění na zdravé a nepoškozené hlízy

Obecně není na skladování brambor nic složitého. Mnohdy však jde o pečlivosti a o dodržení základních pravidel, díky kterým vytvoříte vhodné podmínky. Hned na začátek je důležité probrat vybrané či koupené brambory od kusů, které jsou nahnilé nebo poškozené. Pro skladování vždy vybírejte pouze zdravé hlízy. Pamatujte také na to, že ke skladování jsou vhodné polorané nebo pozdní odrůdy, ale v zásadě ne ty rané.

Brambory před skladováním nijak zvlášť neomývejte

V obchodě narazíte na prané brambory, na kterých téměř nejsou znatelné zbytky půdy. Pokud si však chcete vlastní vypěstované brambory uskladnit, rozhodně se s nimi nemusíte nijak složitě mýt. Dokonce by to mohlo být na škodu, protože praním pod vodou by mohla vzniknout poškození, která se následně stanou vstupním místem pro hnilobu. Bohatě tedy postačí, když necháte brambory oschnout. Přebytečná půda se sama odrolí a zbývající tenká vrstva poslouží jako taková bariéra. Ale pokud se přeci jenom chcete do omývání brambor před skladováním pouštět, dejte si záležet na jejich důkladném oschnutí.

Foto: Pixabay

Vhodné podmínky tmavé a suché místnosti

Klíčové je také to, kde budete brambory skladovat. Nejčastěji k tomuto účelu slouží sklep. Může se však jednat i o jinou místnost, kde zvládnete dodržet základní podmínky. Brambory se musí skladovat v temnu, aby nedošlo k jejich zelenání. Teplota by se měla pohybovat okolo 5 stupňů. Vhodné jdou plastové děrované přepravky, s jejichž pomocí zajistíte dostatečné proudění vzduchu. Brambory také neskládejte na sebe do několika vrstev, ale snažte se mít v každé přepravce menší množství.

Zdroj: https://www.nkz.cz/praxe/uzitkova-zahrada/jak-nalozit-s-bramborami-na-uskladneni-aby-vam-vydrzely-co-nejdele-maji-se a https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/brambory-skladovani-30001103.html

Náhledové foto: Pixabay