Domů Interiér Kuchyně

Může být hořčice zdravá? Samozřejmě

Lenka Straková 11. 09. 2026 0 zobrazení

Hořčice, kterou si národ českých gurmánů dopřeje nejraději k opečenému párku s chlebem, má překvapivě řadu pozitivních benefitů. Nejedná se jen o přísadu, která dochucuje v kuchyni běžné pokrmy. Jde naopak o superpotravinu, která podporuje zdraví v oblasti zraku i stavu naší pokožky. Zařadit do jídelníčku ji můžete s klidem i víc než jednou za měsíc.

Pomůže třeba s trávením

Hořčice pomůže třeba při trávení těžkých jídel. Pokud užijete hořčici v přiměřeném množství, vyprodukuje v žaludku dostatečně trávicích šťáv k tomu, aby jídlo v žaludku tzv. nestagnovalo. Hořčice působí v řadě případů detoxikačně, pomáhá střevům zbavovat se nadbytečně škodlivých látek. Díky minerálům, které jsou v hořčici obsaženy, pomáhá i se správným fungováním svalů a nervového systému. A co víc, hořčice má protizánětlivé i antibakteriální účinky.

Hořčičná semínka mají tzv. termogenní účinky

V praxi to znamená, že mohou pomoci tělu se spalováním nadbytečných kalorií. Pokud chce někdo udržet váhu pod kontrolou, přidáním hořčice do pokrmů si může díky tomu přilepšit. Na druhou stranu nelze očekávat, že se hořčice rázem promění v zázračný všelék na hubnutí.

Pikantní a někdy i ostřejší chuť hořčice nemusí v některých případech člověku dobře sednout. Stává se, že u řady lidí může podráždit žaludeční sliznici. V případě, že trpíte přecitlivělostí na kyselé potraviny, hořčici se ve velkém množství raději vyhněte. Všeobecně ale platí, že hořčici zařazujeme mezi zdravé potraviny. Pokud nejste alergičtí na hořčičná semena, je dobré hořčici alespoň za nějaký čas zařadit mezi běžně užívané potraviny. Hořčice obsahuje tzv. glukosinoláty, které pomáhají tělu bojovat se záněty.

Jsou to přírodní látky, které se nacházejí především v brukvovité zelenině jako je například brokolice, kapusta či kedlubna. V těle se přeměňují tak na sloučeniny, které mají silný protizánětlivý a ochranný účinek. Pevně ale věřím tomu, že je celkem jasné, že je třeba sáhnout raději po kvalitní hořčici, nikoliv po komerčně zpracovaných potravinách plných cukru, škrobu a stabilizátorů. Je to jednoduchý způsob, jak jíst zdravěji, bez zbytečné chemie a bez prázdných kalorií. Hořčice je zdravá, není to jen „dochucovadlo“, ale potravina s reálnými benefity pro tělo.

Obsahuje vápník, hořčík, selen, i draslík. Kromě semínek obsahuje i éterické oleje, enzymy, antioxidanty, vlákninu a stopové prvky, právě ty dodávají hořčici chuť i příjemnou vůni. I když se podle vůně a barvy hořčice na první pohled nezdá, obsahuje mimo jiné i vitamíny A, C a K. Tyto vitamíny pomáhají na oči, imunitní systém i na srážení krve. Právě v tom je hořčice unikátní. Možná ji od teď dáte sami přednost před kečupem či jinými dochucovadly.