Jak urychlit zrání avokáda? Ne všechny tipy fungují

Avokáda z dovozu jsou na pulty našich obchodů dodávaná často velmi nezralá. Tvrdé plody pak odrazují od jejich rychlé konzumace. Zrání avokáda lze ale urychlit. Jen je nutné počítat s tím, že ne všechny tipy a rady fungují.

Aby avokádo rychleji dozrálo

Pokud chcete, aby plody avokáda rychle změkly, přidejte k nim zralý banán nebo kousek čerstvého jablka. Ty dodají avokádu potřebný etylén, který při styku s avokádem způsobí do pár dní jeho změknutí. Avokádo navíc neztratí ani svoji chuť. K tomuto triku budete potřebovat hlavně papírový sáček. Ten nesmí být lesklý, ani voskovaný.

Avokádo, které budete potřebovat nechat dozrát, nechte v papírovém sáčku stát nejlépe při pokojové teplotě. Do sáčku během zrání přidejte i banán a rozkrojené jablko. Po dvou dnech z něj budete moci udělat i dobrou avokádovou pomazánku.

Pokud jste už ale avokádo rozkrojili, dužinu potřete citronovou šťávou. Obě poloviny avokáda spojte a nechte je v potravinové fólii takto uležet v lednici. Jakmile avokádo začne pod tlakem prstů postupně měknou, poznáte, že zraje. Avokádo během zrání vždy pravidelně kontrolujte, aby nedošlo ke zplesnivění.

Extra rychlé změknutí má své ale…

Pokud na změknutí dužiny avokáda opravdu spěcháte a chcete mít avokádo měkké hned, postačí ho dát omyté na pár minut do horké vody. Je však třeba počítat s tím, že může během tohoto procesu ztratit i původní chuť, resp. typickou chuť prostě během pár minut nezíská. Stejně tak můžete avokádo vložit na pár minut i do mikrovlnné trouby, opět ale nepočítejte s jeho typickou chutí.

Když je avokádo měkké až moc

Pokud má avokádo na první pohled kašovitou konzistenci, je měkké, nebo dokonce zapáchá, je lepší takové avokádo rovnou vyhodit do koše. Nepoživatelné avokádo má často nepříjemnou nahořklou a kovovou chuť. V takových případech je lepší obstarat si plody čerstvé.

V obchodech můžete koupit i plody s označením tzv. „ready to eat“, které jsou sice oproti běžně prodávaným plodům dražší, ale za to jsou už vyzrálé a vhodné i k rychlé konzumaci. Vyhnete se tak díky tomu procesům, které byste při zakoupení tvrdých plodů museli zbytečně absolvovat.

FAQ – Nejčastější dotazy na zrání avokáda

Jak docílit dozrání avokáda?

Vložte jej do papírového sáčku s banánem a nakrojeným jablkem.

Proč s jablkem a banánem avokádo po několika dnech změkne?

Je to díky etylenu, který se z přidaného ovoce uvolňuje.

Lze docílit okamžitého změknutí avokáda?

Ano, ponořením do horké vody. Svoji chuť ale takto avokádo nezíská.

Zdroje informací: Autorka

https://www.dumazahrada.cz/domacnost/avokado-jak-nechat-dozrat-trik-na-zrani-sacek-banan/

Náhledové foto: Pixabay