Loupete pomeranč rukama? Podle expertů děláte chybu
Loupač na citrusové plody patří dnes už mezi zastaralé náčiní, na které vzpomíná spíše starší generace. V době minulé, kdy se pomeranče a mandarinky objevovaly v obchodech jen občas a často měly tvrdší, hůře loupatelnou slupku přišel loupač vhod. Dnes většina lidí používá spíše ruce. Může to být ale chyba.
Loupač měl svůj smysl
V mnoha domácnostech byl dříve loupač na ovoce součástí „příborové zásuvky“ stejně jako otvírák na konzervy. Pamatuji si ještě na dobu, kdy se běžně používal, byl levný a fungoval tak dobře, že ho mohly bezpečně používat i malé děti. Vlastně se dá říct, že je k sehnání i dnes. Pokud chvíli zapátráte na internetu, jistě se vám otevře obzor možností, jaké dříve nebyly. Moc lidí ho ale nepoužívá. Proč je vlastně důležité ho používat? S ručním loupáním je často spojené riziko nákazy. Jaké?
Než se pomeranče dostanou k nám
Pomeranče z dovozu musí mnohdy urazit velkou vzdálenost. Než se dostanou k nám na pult jsou často ošetřeny chemickým postřikem. Sáhne na ně během převozu i několik nemytých rukou. Pomeranče a ostatně i další citrusové plody jsou proto i přes povrchovou úpravu semeništěm bakterií. Nejde ale jen o to, co na pomeranči dorazí odjinud. Pokud citrus vezmete bez opláchnutí do svých nemytých rukou, zaděláváte si také přinejmenším na nemalé zažívací potíže. Pochutnávat si na pomeranči s mikroby či pesticidy nechce nikdo z nás.
V poslední době slýcháme často o přenosu žloutenky typu A. Pokud kupujete ovoce či jiné plody, vždy se ujistěte o hygieně, kterou před konzumací provedete. Na nemytých rukou se mohou kromě žloutenky typu A, objevit i jiné nemoci, jako je například Salmonella, Listeria, nebo E.Coli. Mytí je zkrátka a dobře dobrá prevence.
Vybírejte jen zdravé plody
Před konzumací si zprvu umyjte řádně ruce. Teprve poté opláchněte zdravý plod pomeranče pod proudem vlažné vody tak, abyste se zbavili případných nečistot, postřiků či pesticidů. Pokud nemáte ještě obstaraný loupač na pomeranče, vezměte do ruky místo něj ostrý nůž a vytvořte na slupce podélně či svisle zářezy tak, aby se dal pomeranč snadno za pomoci hrany nože oloupat.
Pozor na plíseň
Pokud si povšimnete během loupání měkkých částí plodu, pomeranč v takovém případě raději vyhoďte. Mohou v něm růst mikroskopická vlákna plísní, která nejsou na první pohled nijak vidět. Pomeranč by neměl ztratit pevnost, jakmile se pokusíte tlející část odebrat, už nikdy si nemůžete být jisti tím, co právě jíte. Pro konzumaci či přípravu pomerančové šťávy vybírejte jen ty plody, které jsou zdravé. Plody nikdy neskladujte na místech, kde je vlhko, nebo vysoká teplota. Uskladněte je raději v chladu a suchu. Já to dělám tak, že je čas od času prohlédnu a ty, co se chytnou plíseň, bez milosti vyhodím. Jedině tak si můžu být jistá tím, co doma skladuji.
Po konzumaci se doporučuje vypláchnout ústa
S pomeranči se pojí ještě jeden problém, příliš kyselé plody mohou ničit zubní sklovinu. Pomeranče, jak je známo, obsahují kyselinu citronovou, ta vytváří v ústech kyselé prostředí, které může při časté konzumaci zapříčit narušení zubní skloviny, případně může přivodit i vznik zubního kazu. Pomeranče obsahují i spousta cukrů, které sice dodají tělu energii, ale na druhou stranu u citlivějších lidí mohou mít i méně výhodné podmínky. Kyseliny v citrusových plodech mohou u některých lidí způsobovat i pálení žáhy. Vždy je dobré se při jejich konzumaci ujistit o jejich spotřebovaném množství. Pozor by si měli dát i lidi s diabetem.
FAQ – Nejčastější dotazy o pomerančích a jejich mytí
Jaká jsou rizika ručního loupání pomerančů?
Při ručním loupáním existuje riziko přenosu bakterií ze slupky i z nemytých rukou do jedlých částí pomeranče.
Jak skladovat pomeranče?
Je třeba se vyhnout teplým a vlhkým místům.
Co dělat, pokud najdete na pomeranči měkká místa?
V takovém případě je třeba pomeranč vyhodit. Plíseň a hniloba mohla proniknout i do zdánlivě zdravých částí pomeranče.
Zdroje: Autorka
Náhledové foto: Pixabay
Stylové bydlení je skvělé. Vím o něm hodně a chci se o to podělit.
