Vegetariánské grilování: Zajímavé recepty, které podráždí chuťové buňky každého

Užít si skvělou grilovačku mohou samozřejmě i vegetariáni. Přinášíme vám inspiraci a tipy na zajímavé recepty, které podráždí chuťové buňky i příznivcům masa. Vyzkoušejte neodolatelné pokrmy, kterými oslníte návštěvu i rodinné příslušníky.

Pěkné a teplé počasí vybízí ke grilování, užití si posezení venku s rodinou či přáteli. Základem je příprava a samozřejmě výběr surovin. Tentokrát se zaměříme na vegetariány a ty, kteří chtějí zvolit grilování bez masa.

Zelenina, sýry a ovoce

Klíčem úspěchu je jak volba surovin, tak i marinování a vhodné techniky grilování. Grilovačka bez masa začíná jednoznačně u zeleniny. Zde se nabízí velmi pestrá škála možností. Grilovat můžete papriky, cuketu, lilek, chřest, cibuli, kukuřici, batáty, rajčata apod. Tvrdší druhy, jako jsou například kukuřice či červená řepa, je vhodné předvařit a grilovat v alobalu. Naopak měkké druhy, jako jsou papriky či rajčata, stačí jen potřít olejem a krátce opéct.

Dalším skvělým vegetariánským pokrmem jsou sýry. Zejména halloumi a balkánský sýr, jakožto grilovací varianty eidamu snesou vysoké teploty a neroztékají se. Stačí je pouze lehce potřít olejem, případně přidat grilovací koření a grilovat z každé strany. Nebo je také můžete grilovat zabalené v alobalu. Rovněž tak nadchne grilované ovoce. Můžete použít ananas, hrušky či broskve. Ovoce je dobré grilovat na tácu či v alobalu, aby neztratilo šťávu.

Marinády a dipy

Ke grilování samozřejmě patří marinády a dipy, které umocní chuť. Co se týče vegetariánské marinády, tak doporučujeme smíchat olej s vašimi oblíbenými bylinami a kořením. Pro výraznější chuť přidejte česnek, šťávu z citronu nebo sójovou omáčku.

Foto: Pixabay

Tip na dip? Klasika v podobě hořčice a kečupu nikdy nezklame, stejně tak i majonéza a tatarka. Pokud chcete něco zdravějšího, připravte si domácí dip z bílého jogurtu, česneku a bylin. Nebo můžete zvolit hummus, který se perfektně hodí ke grilované zelenině.

Zdroj: https://www.toprecepty.cz/tipy-triky/pruvodce-grilovanim-tipy-a-rady-na-vegetarianske-grilovani/

https://www.zerowastelife.cz/blog/vegetarianske-grilovani-jak-si-pochutnat-bez-masa/

Náhledové foto: