Jak udržet pečivo déle čerstvé? Pomůže kousek jablka a celeru

Na čerstvém pečivu si jistě pochutná každý z nás a ani k němu nemusíme nic dalšího přikusovat. Bohužel chléb ani rohlíky nevydrží příliš dlouho křupavé a při špatném skladování jsou už na druhý den mnohdy gumové či okoralé. Samozřejmě záleží i na ingrediencích, které byly při pečení použity. Každý druh má tak jinou životnost. Jak tedy dosáhnout toho, aby pečivo vydrželo co nejdéle chutné?

Sáčky nahraďte utěrkou

Pečivo si z obchodu přineseme v papírovém nebo igelitovém sáčku. Spousta lidí je takto skladuje i doma. A to je velká chyba. Díky sáčku totiž pečivo ztrácí svou křupavost, protože nedochází k přirozenému proudění vzduchu. Je to také vhodné prostředí pro rychlý vznik plísní. Z tohoto důvodu byste chléb a rohlíky měli z pytlíku co nejdříve předělat. Vhodné je zabalit pečivo do prodyšné čisté utěrky nebo plátýnka tak, jak to dělaly už naše babičky.

Ztvrdlé pečivo zachrání jablko a celer

V papírovém sáčku pečivo zase rychleji ztvrdne. Pokud se tak stane, můžete se ho pokusit ještě zachránit. Navlhčete kůrku chleba a vložte ho do rozpálené trouby na 180 stupňů Celsia po dobu 10 minut. Tímto trikem dojde k obnově křupavé kůrky s měkkým obsahem. Pokud chcete předejít předčasnému vysychání pečiva, dejte do jeho blízkosti půlku jablka nebo stonek celeru. Dobře absorbují vlhkost, a tak udrží chléb déle čerstvý.

Foto: Pixabay

Pečivo nepatří do lednice

Přesně tak, chléb ani rohlíky rozhodně do lednice nikdy nedávejte. Je to z důvodu vlhkosti. Škroby, které přijdou do kontaktu s vodou se navracejí do své původní struktury a výsledkem bude to, že chleba ztvrdne a zatuchne. Jestliže chcete pečivo dlouhodoběji uchovat, skladujte ho v mrazáku ve vzduchotěsném sáčku. Rozmrazujte ho pak pozvolna, ideálně při pokojové teplotě. Uvidíte, že bude chutnat jako čerstvý.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay