3+1 nůž, které by měl mít v kuchyni každý

Ať už v kuchyni trávíte hodně, nebo málo času, jistě oceníte každý tip, díky kterému může být příprava jídla zase o něco příjemnější a rychlejší. A protože alfou a omegou bývá kvalita používaných kuchyňských potřeb, zaměřte se na své nože. Nepotřebujete jich mít dvacet – ty následující by však ve vaší výbavě chybět rozhodně neměly.

Někteří lidé mají v kuchyni nespočet nožů, ale jen minimum použitelných. Vám budou zpočátku stačit tři základní, později si můžete dokoupit další.

Kuchyňský nůž

Naprostým základem je velký nůž s čepelí o velikosti kolem 17 cm. Kuchyňské nože jsou těžké, ostré a ergonomické – respektive by takové měly být, aby práce odsýpala. Zranění se bát nemusíte, většinou k nim dochází při práci s mnohem menšími noži. Výhodou větší váhy je, že na čepel nemusíte vyvíjet příliš velký tlak. Samozřejmě volte s ohledem na to, s jakým nožem se vám dobře pracuje.

Zdroj obrázku: eshop.tescoma.cz

Menší nůž

Dalším potřebným nožem je zástupce z kategorie těch menších. Budete ho používat na okrajování a drobné práce, na které se klasický kuchyňský nůž nehodí. Nezapomeňte však na to, že menší nože nejsou ideální na porcování prasete a podobné činnosti. K tomu slouží velké řeznické nože.

Zdroj obrázku: eshop.tescoma.cz

Nůž na pečivo

A jaký je poslední potřebný nůž? No přece ten, se kterým hravě nakrájíte pečivo. Nůž na chléb i další pečivo má vlnitou čepel a je nepostradatelným pomocníkem při řezání tvrdé kůrky chleba. Oceníte ho také při krájení bagety – s jiným nožem by to pravděpodobně nedopadlo dobře.

Zdroj obrázku: eshop.tescoma.cz

Japonský nůž

Japonské nože jsou neuvěřitelně populární i za hranicemi země vycházejícího slunce. Ostří bylo navrženo tak, aby snadno projelo zeleninou, masem, sushi a dalšími potravinami. Jde tak trochu o „vyšší ligu“, ale jakmile si na něj zvyknete, nedáte ho z ruky. Budete-li se o něj dobře starat, získáte věrného pomocníka pro (téměř) každou situaci.

Zdroj náhledového obrázku: eshop.tescoma.cz