Vejce ve vodním skle: známý trik podle našich babiček

Vejce je nutné skladovat v suchu a chladu. Většina z nás je uchovává v ledničce do doby, než je spotřebujeme. To ovšem není nezbytností. Existují staré dobré triky, jak trvanlivost vajec prodloužit i o několik měsíců. Vyzkoušejte některý, které používali naši předkové.

Jak poznat čerstvé vejce?

Jestliže kupujete vajíčka v obchodě, datum spotřeby nalezneme na obalu. O jejich čerstvosti se přesvědčíte jednoduchým trikem. Stačí vejce ponořit do sklenice s vodou. V případě, že klesne ke dnu, je čerstvé. Pokud vejce rozklepneme, žloutek musí být pevný. U staršího vajíčka je většinou rozteče.

Vejce do skla

Jedná se o způsob, který běžně využívaly naše babičky, když potřebovaly uskladnit na několik měsíců. Vodní sklo je název pro křemičitan sodný, který se dá běžně koupit. Smíchejte ho s vodou v poměru 1:10. Vejce před použitím důkladně omyjte ve vlažné vodě. Musí být totiž naprosto čistá. Takto připravená vajíčka vkládejte do velké sklenice, a nakonec je přelijte připraveným roztokem tak, aby byla zcela ponořená. Sklenici dobře zavíčkujte a skladujte v temnu a chladu. Vejce v tomto roztoku vydrží až 9 měsíců.

Foto: Pixabay

Zasypejte vejce pšenicí

Vejce uložte do dřevěné bedýnky tak, aby se vzájemně nedotýkala a zasypejte je vrstvou pšenice tak, aby nebyla vidět. Bedýnku uložte do chladu, ideálně do sklepa takto je můžete skladovat i po dobu 8 měsíců.

Co se zbylými skořápkami?

Vaječné skořápky se dávají jako krmivo slepicím, protože jsou zdrojem vápníku. Z tohoto důvodu si je klidně můžeme dopřát i my. Skořápky důkladně umyjte horkou vodou a zbavte je vnitřní blány. Abyste je zbavili všech choroboplodných zárodků, usušte je v troubě, a poté rozdrťte v hmoždíři. Takto vzniklý prášek nasypte do vody s citronem. Směs můžete vypít nebo přidat do jídla.

Zdroje info: Autorka, https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/poznate-cerstva-vajicka.html

Náhledové foto: Pixabay