Domů Nové články

Sušené ovoce je v zimě požehnáním. Jak na to?

Lenka Straková 15. 09. 2026 0 zobrazení

Chcete upřednostnit v Google naše články?

Máte na své zahradě spadaných jablek či hrušek tolik, že nevíte, co s nimi? Nasušte je v sušičce na ovoce a pochutnejte si na nich i během dlouhé zimy. Z jablek můžete dětem do školy připravit chutné křížaly, z hrušek zase méně známé štěpány. Chutná svačinka během dlouhého vyučování ve škole může přijít vhod všem hladovým školákům. A kdo ví, křížaly z jablek budou možná i skvělou motivací pro ostatní děti, které jinak dávají přednost sladkostem či bonbonům.

Sušené ovoce je nenáročné

Práce vám to příliš nezabere, postačí posbírat na zahradě pár zralých plodů a dát je prozatím do proutěného košíku. Doma vyberte ke konzumaci jen to ovoce, které vykazuje známky zdraví. Plody napadené hnilobou ihned vyhoďte a nechte v košíku jen ty plody, které bude možné nakrájet. Jablka i hrušky po důkladném umytí osušte a naporcujte je na tenké plátky.

Mezitím co budete ovoce na tenké plátky na tác skládat, zapněte sušičku na ovoce zhruba na 55 stupňů. Plátky ovoce by neměly být silnější než 3 až 4 mm. Ovoce v sušičce je potřeba sušit dlouho, proto sušte ovoce jen v době, kdy máte na tuto práci dostatek času. Ovoce se suší zhruba osm dlouhých hodin. Vždy se snažte i o to, aby plátky byly stejnoměrně silné, jinak se vám slabé vysuší, a naopak silnější zůstanou uvnitř ještě nedosušené. Ovoce by mělo po nasušení zůstat vždy pružné.

Další tipy na sušení

V každém případě nenechte ovoce před sušením zhnědnou. Naše babičky na to používaly trik s kyselým citronem. Ovoce stačilo pokapat těsně před vložením do sušičky na ovoce. Díky citronové šťávě získalo ovoce vždy příjemně sladko kyselou chuť.

Ze zbytků jablečných kroužků, které jste omylem nakrájeli na silnější plátky můžete vyrobit řetěz na vánoční strom. Kroužky z jablek nechte ale i tak vždy důkladně prosušit a až teprve poté je můžete svázat nití k sobě. Vznikne vám tak nevšední dekorace, která připomene možná i dávné vzpomínky na útlé dětství.

Jde to ale i jinak. Já osobně krájím ovoce na malé kostičky, které pozvolna suším a přidávám je ráno do musli, nebo jako přísadu do granoly. Krájení ovoce na malé kostičky a pomalé sušení je skvělý způsob, jak si vytvořit vlastní „mini sušené ovoce“, které je ideální do ranního müsli nebo domácí granoly. Díky tomu, že ovoce sušíte pozvolna si zachová vůni, sladkost i strukturu, takže se v müsli nerozmočí a granole dodá příjemnou křupavost. Navíc si můžete připravit směs přesně podle sebe. Jablka, hrušky, meruňky, švestky nebo fíky jsou tak skvělou volbou na zdravou snídani.