Stačí jedna papírová utěrka a zelenina zůstane déle svěží

Proč mít papírovou utěrku v lednici? Jde o jednoduchý trik, který pomáhá absorbovat přebytečnou vlhkost. Díky tomu uchováte některé druhy ovoce, zeleniny i bylinek déle čerstvé.

Potraviny, pro které je vhodné použití utěrky

Nejčastěji se papírové utěrky používají u listových salátů, špenátu, rukoly nebo polníčku. Tyto druhy zeleniny jsou na vlhkost velmi citlivé a rychle vadnou. Dobře mohou posloužit také u jahod, malin, borůvek nebo hroznů. Pokud jsou plody po umytí nebo už při nákupu lehce vlhké, utěrka pomůže odvést přebytečnou vodu a zpomalit vznik plísní. Rovněž je možné použít papírovou utěrku k čerstvým bylinkám, jako je petržel, kopr nebo koriandr. Díky tomu si mohou déle zachovat pevnost i svěží vzhled.

Tip: Správné použití papírové utěrky při skladování jahod.

Umístění papírové utěrky

Jednou z možností je vyložit papírovou utěrkou dno nádoby nebo plastové krabičky, ve které skladujete ovoce či zeleninu. Stejně dobře funguje, pokud ji položíte na dno zásuvky určené pro zeleninu. Zachytí kondenzovanou vodu a pomůže udržet prostředí sušší. Další možností je vložit utěrku přímo mezi vrstvy listového salátu nebo ji položit navrch uzavíratelné nádoby. Tím se omezí hromadění vlhkosti uvnitř.

Jak často papírovou utěrku měnit

Aby trik skutečně fungoval, je potřeba utěrku pravidelně kontrolovat. Jakmile zvlhne, ztrácí schopnost absorbovat další vodu. Obvykle postačí výměna jednou za několik dní, záleží však na množství uložených potravin i na vlhkosti v lednici. Pravidelná výměna zároveň přispívá k lepší hygieně.

Foto: Pixabay

Důležité je správné skladování

Papírová utěrka sama o sobě nezabrání kažení potravin, pokud nejsou správně skladované. Ovoce a zeleninu je vhodné ukládat odděleně podle jejich nároků. Některé druhy ovoce, například jablka nebo hrušky, produkují etylen, který urychluje zrání okolních plodů a zeleniny. Důležitá je také správná teplota v lednici, která by se měla pohybovat přibližně mezi 3 až 5 °C. Pomáhá i pravidelné čištění polic a zásuvek, aby se v nich nehromadily zbytky potravin a vlhkost.

Zdroj: autorka

Náhledové foto: Pexels, fotogalerie: