Zimolez kamčatský je víc než jen šišatá borůvka
V minulosti byl tento keřík osypaný malými plody borůvkové barvy, ale podivně šišatého tvaru, poněkud přehlíženým. Věděli o něm jen nemnozí. V poslední době na sebe však upozorňuje unikátními vlastnostmi, které mu vysloužili zařazení mezi tzv. superpotraviny.
Borůvky a zimolez
Není těžké pochopit, proč zimolez kamčatský přirovnávají mnozí lidé k borůvkám. Barva plodů je skutečně prakticky totožná a hlavní rozdíl představuje už zmíněný tvar. Kromě toho, že se zimolezu říká také haskap, někdy se označuje jako kamčatská borůvka. Ve skutečnosti ale oba keře nejsou z botanického hlediska navzájem příbuzné. Jednu věc ale zimolez a borůvky společnou mají. Je to velmi vysoký obsah prospěšných látek.
Superpotravina zimolez
Když jsme mluvili o tom, že je zimolez stále oblíbenější, měli jsme na mysli především příznivce zdravého životního stylu. Ty si zimolez získal celým svým nutričním profilem. Obsahuje totiž více vitamínu C než pomeranč. Jeho velkou výhodou jsou i antioxidanty. Díky nim se o zimolezu mluví v souvislosti se zpomalováním stárnutí. Obecně se plody zimolezu doporučují jako doplněk stravy při léčení chudokrevnosti, nebo cévních či srdečních chorob.
Jak využít plody zimolezu
Plody zimolezu mají běžně dva až tři centimetry na délku a výborně se hodí na přípravu džemů či sirupů. Svoji práci odvedou i jako přísada do smoothie. Chybu neuděláte ani v případě, že přidáte haskap na koláč nebo k pečenému masu.
Když už jsme u využití zimolezu, je na místě zmínit i to, že je nenáročný na pěstování a vy si tak můžete zdroj těchto zdravých plodů vysadit na zahradu. Původní domovina tohoto keře, tedy Kamčatka, je drsným krajem. Keříky tam musí přežít i teploty klesající k 50 stupňům pod nulou. Toho se na vaší zahrádce asi nedočkají.
Jestliže jste zimolez kamčatský dosud neznali, určitě jej vyzkoušejte. Možná, že už bez něj neuděláte ani ránu.
FAQ – Nejčastější otázky o zimolezu kamčatského
Je zimolez kamčatský druhem borůvky?
Ne, botanicky nejsou tyto rostliny nijak příbuzné.
Proč je zimolez považován za superpotravinu?
Je to kvůli obsahu vitamínu C nebo antioxidantů.
Jak využít zimolez kamčatský?
Do smoothie, džemů, sirupů ale i k pečenému masu.
Zdroje informací: Autorka
Náhledové foto: Pixabay
Stylové bydlení je skvělé. Vím o něm hodně a chci se o to podělit.
