Sezóna cuket v plném proudu. Poznáte zralé a jedovaté plody?

Cukety jsou vděčnými plodinami, které jsou velmi nenáročné na pěstování a když jim věnujete alespoň trochu péče budete se těšit z bohaté úrody. Využít se pak dají na sladké i slané recepty. Důležité je však poznat ten pravý čas, kdy cukety sklízet. Pozor si musíte dát i na jedovaté plody, jež se v žádném případě nekonzumují.

Nenáročná cuketa

Výhoda pěstování cuket spočívá v tom, že rostlina plodí celou sezónu, tedy od června až klidně do počátku října.Sklízet můžeme plody různých velikostí. Záleží, k jakým účelům je budeme chtít použít. Například ke grilování se hodí opravdu malé cuketky, jež ještě nemají ve své dužnině semínka. Pokud budete chtít připravit cuketovou buchtu, vyberte větší plody. Ideální jsou plody dlouhé asi 20 cm. Takové většinou koupíme i v supermarketu. Sklízet lze i přerostlé cukety, které mohou být velké klidně i půl metru. Je ale nutné počítat s tím, že jejich slupka už bude dost tuhá budete se muset zbavit velkých semen.

Jak sbírat cukety?

Jestliže se chystáte na sběr plodů, všímejte si nejen jejich velikostí, ale také barvy. U jednobarevných druhů musí být barva jednolitá, u pruhovaných musí být pruhy hezky vybarveny. Barva dužiny zralé cukety je světle zelená až lehce nažloutlá. Cukety sbíráme ideálně k aktuální spotřebě. Větší a pevnější kusy, jež po zaklepání zní dutě, lze i uskladnit.

Foto: Pixabay

Poznáte jedovatou cuketu?

Není to příliš obvyklé, ale i cuketa může být jedovatá. Poznáte to velmi jednoduše. Bude mít opravdu silně nahořklou chuť hlavně u stonku a na konci plodu. Toxiny v cuketě vznikají jako součást obranného mechanismu podobně jako u okurek. Vzhledem k tomu, že většina plodin je dnes dokonale šlechtěna, s jedovatou cuketou se setkáme opravdu spíše ojediněle. I přesto je vždy lepší ji před zpracováním ochutnat.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay