Co dělat se zbytky z kuchyně? Nevyhazujte je

Plýtvání potravinami je problém, který se týká mnoha domácností. Což je škoda. Přitom různé kuchyňské přebytky můžeme efektivně využít, a tím tak výrazně i ušetřit. Poradíme jak.

Zeleninové zbytky využijte na domácí vývar

Slupky mrkve, konce celeru, natě nebo části cibule nemusí automaticky končit v odpadkovém koši. Pokud jsou čisté a nezkažené, lze je průběžně ukládat do nádoby v mrazáku. Jakmile se nasbírá větší množství, můžete z nich připravit domácí zeleninový vývar. Ten poslouží jako základ polévek, omáček nebo rizota.

Přezrálé ovoce proměňte v dezerty

Banány, jablka nebo hrušky, které už nejsou na přímou konzumaci příliš lákavé, lze využít při pečení nebo přípravě smoothie. Přezrálé banány jsou například ideální do domácího banánového chleba, lívanců nebo ovocných koktejlů. Měkká jablka lze použít do koláčů, pyré nebo ovocných směsí. Díky tomu získají potraviny druhou šanci místo cesty do odpadu.

Starší pečivo nemusí skončit v koši

Tvrdší pečivo patří mezi nejčastěji vyhazované potraviny. Přitom existuje mnoho způsobů jeho využití. Ze staršího chleba lze připravit krutony do polévky nebo salátu. Rohlíky a housky mohou posloužit jako základ strouhanky, nákypů nebo různých zapékaných pokrmů. Pokud pečivo není plesnivé ani zkažené, často najde v kuchyni další využití.

Zbytky vařené zeleniny do pomazánek a polévek

Po přípravě oběda často zůstane malé množství vařené zeleniny. Takové zbytky lze rozmixovat do krémových polévek nebo využít při přípravě domácích pomazánek. Kombinace vařené mrkve, dýně nebo brambor může vytvořit chutný základ pro rychlou večeři nebo svačinu.

Bylinky zamrazte na později

Čerstvé bylinky mají omezenou trvanlivost a často zvadnou dříve, než je stihneme spotřebovat. Pokud vidíte, že je nestihnete využít včas, můžete je nasekat a zamrazit. Praktické je vložit je do tvořítek na led spolu s trochou vody nebo olivového oleje. Takto připravené porce lze později snadno přidávat do polévek, omáček nebo dalších jídel.

Rýže a těstovin jako základ nového jídla

Uvařená rýže nebo těstoviny často zůstávají po obědě v menším množství. Namísto vyhazování je možné je využít v salátech, zapékaných pokrmech nebo jako přílohu k dalším jídlům. Důležité je správné skladování v lednici a včasná spotřeba, aby byla zachována bezpečnost potravin.

Foto: Pixabay

Kávová sedlina nemusí být odpad

Ani zbytky po přípravě kávy nemusí skončit v koši. Kávová sedlina bývá využívána například jako součást kompostu nebo jako pomocník při pohlcování některých pachů v domácnosti. Mnoho lidí ji používá také při péči o rostliny nebo jako součást domácích čisticích směsí.

Tip: Kompostovat můžete i v bytě.

Kompostování jako poslední možnost

Pokud už některé kuchyňské zbytky nelze dále využít, stále nemusí skončit v běžném odpadu. Kompostování představuje ekologický způsob zpracování biologického odpadu. Zbytky ovoce, zeleniny nebo kávová sedlina se mohou proměnit v kvalitní kompost, který následně poslouží při pěstování rostlin.

Zdroj: autorka

Náhledové foto a fotogalerie: Pixabay