Vydrží opravdu dlouho. Jak na správné skladování jahod

Jahodová sezona je v plném proudu. Stačí, aby člověk vyšel na zahrádku a podíval se na jahodový záhon. Rázem zjistí, že plodů na něm není zrovna málo. Zpracovat je všechny naráz je prakticky nemožné. Některé člověk přímo zkonzumuje, z jiných lze uvařit marmeládu, případně zmrzlinu. Přesto je ale ideální, když nám zbudou čerstvé plody, jež pak bude možné použít jakkoli jinak, případně je sníst. My se na ideální skladování jahod zaměříme v následujících řádcích.

Správné skladování jahod v lednici

Klasiku představuje skladování jahod v lednici. I tady ale mohou být uloženy nesprávně, což má logicky i vliv na jejich kvalitu. Na dnu nádoby s jahodami, kterou dáváme do lednice, by měla být papírová utěrka. Jahody musí být rozloženy v jedné jediné vrstvě, určitě je neukládáme na sebe. Nádoba by měla mírně větrat, takže se vyplatí nechat ji lehce pootevřenou. A ideální teplota pro skladování jahod? Ta by se měla pohybovat mezi 2 až 4 °C.

Mražení jahod pro dlouhodobé uskladnění

Potřebujeme-li jahody uskladnit delší dobu, volíme pochopitelně jejich mražení. I tady se vyplatí dodržet následující postup. V první řadě musíme jahody dokonale umýt a osušit. Jahody položíme na podnos, který je vystlaný pečicím papírem a necháme je několik hodin mrazit. Až poté jednotlivé kusy vezmeme a vložíme je do uzavíratelných sáčků. Jahody se nám neslepí k sobě a nevytvoří velkou jahodovou kouli. Rozmrazovat bychom je měli přes noc v chladničce.

Foto: Pixabay

Sušení jahod v sušičce

Velmi zajímavá a v současné době vcelku oblíbená alternativa skladování jahod. Plátky jahod se takto suší při nějakých 55 °C zhruba 8 až 12 hodin. Ideální je v průběhu sušení zkoušet, nakolik jsou jahody usušené.

Tip: Jahody v cukru. Takto vydrží i několik měsíců.

Zdroje info: Autor, Meta

Náhledové foto: Pixabay