Šeřík není jen dekorace, lze jej využít i na přípravu zdravého sirupu

Šeřík není jen okrasný liliový keř, dokáže překvapit více než jen svou vůní. Věděli jste, že jeho květy jsou jedlé? Připravit z nich dokážete i jemné sirupy, voňavé cukry, dezerty nebo dokonce osvěžující limonády. Jemná květová chuť s lehce citrusovým tónem se skvěle hodí do sladkých receptů jako jsou právě palačinky, nebo studené nápoje. Podívejme se na to.

Kdy jít na sběr květů nejlépe

Květy šeříku je nejlepší sbírat ve chvíli, kdy jsou čerstvě rozkvetlé, voňavé, a ještě nezačaly vadnout. Vyhraďte si na ně čas v době po oschnutí rosy. Jedině tak neztratí svoji přirozenou chuť i vůni. Květy stačí lehce oklepat a dál už je můžete rovnou použít, nebo s nimi pracovat podle toho, co chcete z květů připravit. Drobné nečistoty, které se na květy dostanou, očistěte nejlépe ručně. Květy sbírejte jen tam, kde je čisté prostředí, vyhněte se frekventovaným silnicím i prašným cestám.

Důležité je při přípravě sirupu oddělit květy od zelených stopek. Ty mohou být často nepříjemně nahořklé. Pokud si z nich budete chtít připravit sirup, myslete vždy na to, že jich budete potřebovat alespoň čtyři hrsti. Množstvím šeříku na sirupu rozhodně nešetřete.

Šeřík na naše neduhy

K čemu šeříkový sirup vlastně je? Obsahuje řadu prospěšných látek včetně antioxidantů. Používá se hlavně jako jemný přírodní prostředek pro podporu pohody, trávení a imunity, obsahuje antioxidanty, vitaminy i látky s protizánětlivými účinky. V řadě případů pomůže i na odbourání migrenózních bolestí hlavy.

Z květů si lidé dříve dělali hojivé obklady, na bolestivé klouby či unavené svaly byly květy nejlepší. Nejčastěji se obklady používaly při revmatismu, zánětech či zatuhnutí. Po práci na zahradě nebo dlouhé chůzi by se hodily nejspíš i dnes. Šeříkové obklady zlepšovaly prokrvení a mírnily i otoky. Až půjdete příště kolem keřů s voňavými květy, jistě už budete vědět co s květy keřů dělat.

Zdroje: Autorka

Šeřík vás překvapí víc než jen vůní a květy. Poradíme vám, jak ho využít naplno – Dumazahrada.cz

Náhledové foto: Pixabay