Domů Domácnost

Zkraťte vaření červené řepy. Pomůže metoda dvou hrnců

Hana Štěpánová 18. 04. 2026 0 zobrazení

Červená řepa je superpotravina a je oblíbenou součástí jídelníčku. Možná vás ovšem odrazuje náročnější příprava a nepříjemné červené zabarvení, které lze z rukou i kuchyňských povrchů těžko odstranit. Dalším neduhem je i to, že vám vaření tohoto druhu času zabere poměrně dlouho času. Poradíme vám, jak přípravu červené řepy jednoduchým trikem zkrátit až na polovinu.

Připravte si dva hrnce

Samotné vaření červené řepy většinou zabere minimálně hodinu. Přitom jednoduchým trikem můžete tento čas zkrátit až o polovinu, tedy na půl hodiny. Potřebovat k tomu budete dva hrnce. V jednom uvaříte vodu a ve druhém bude voda úplně ledová s kostkami ledu. Princip je jednoduchý. Prostě řepu uvaříte a ve druhé nádobě ji zchladíte.

Řepa změkne tepelným šokem

Tím, že řepu přendáte z horké vody do ledové, dosáhnete tepelného šoku. Proces vaření se tak vlastně ukončí. Pokud využijete metodou dvou hrnců, nemusíte před vařením červenou řepu loupat. Slupka se totiž po tepleném šoku krásně sloupne. Námaha tedy bude minimální. A odpadne tím znečištění rukou i kuchyňské linky.

Hrnec

Foto: Pixabay

Výrazná chuť řepy

Chcete chuť řepy při vaření ještě vylepšit? Přidejte k ní několik základních ingrediencí. Pomůže trocha cukru a kůrka chleba. Srazíte tak typickou zemitou vůni řepy, ale vytáhnete z ní silnější chuť. Pro zachování syté barvy doporučujeme při vaření přidat do hrnce trochu octa.

Pečení červené řepy

Alternativou k vaření řepy je její pečení v troubě. Jak na to? Nejprve bulvu pořádně omyjte vodou a zabalte do alobalu. Přidat do něj můžete navíc bylinky, které chuť řepy ještě zvýrazní. Pečte v klasické troubě při teplotě 200 stupňů Celsia asi jednu hodinu. Takto připravená červená řepa se skvěle hodí například do salátů.

Jestliže při manipulaci s řepou nechcete mít červené ruce, použijte gumové rukavice.

Tip: Skvrny od červené řepy vyčistíte saponátem, mýdlem i octem.