Milujete palačinky? Naše těsto se nelepí a je vynikající

Jak si představujete skvělou snídani? Já vcelku jednoduše. Dám si vynikající palačinky s domácí marmeládou. Taková dobrota dokáže člověka zasytit, přitom se může jednat o vcelku jednoduchou a lehkou snídani. Palačinky si samozřejmě děláme sami, a to podle vcelku jednoduchého receptu. V následujících řádcích vám ho samozřejmě prozradíme. Ideální je vychytat správný poměr mezi tekutými složkami samotného těsta určeného na palačinky.

Pouze několik tradičních ingrediencí

Je to tak. Ingrediencí pro přípravu palačinek skutečně nemusí být přespříliš. My jsme konkrétně potřebovali:

• 3 dcl mléka,
• 2 dcl vody,
• 1 dcl oleje.

Této poměr tekutých složek na palačinky je ideální. Těsto z nich je pak kompaktní, nelepí se a chuťově je dokonalé.

K tekuté složce jsme přidali:

• 20 dkg hladké mouky,
• 2 vejce,
• špetku soli.

Postup přípravy palačinek

Veškeré ingredience smícháme a připravíme si dokonale hladké těsto. Před přípravou palačinek ještě potřeme pánev olejem. Stačí jen velmi zlehka. Ostatní palačinky se pak už připravují na sucho.

Tip: Jak nebrečet při krájení cibule? Triků je hned několik.

Několik tipů pro dokonalé palačinky

V první řadě je třeba dodržet onen správný poměr ingrediencí, což zaručí recept výše. Těsto by se mělo také po vytvoření nechat nějakých 15 minut odstát. Veškeré ingredience se tak dokonale spojí. Na šlehání je lepší metlička. Těsto bude obsahovat více vzduchu, což zvýší jeho vláčnost a nadýchanost. Palačinky se otáčí až momentu, kdy mají zlatavé okraje. Jinak je dobré servírovat palačinky na teplém talíři, případně je dát do teplé trouby, aby nezchládly.

Foto: Pixabay

FAQ – Nejčastější otázky týkající se přípravy palačinek

Jaký má být poměr mléka, vody a oleje?

3:2:1.

Je třeba hodně oleje?

Ne, pánev se pouze potře olejem před přípravou první palačinky.

Kdy obracet palačinku?

Až má zlatavé okraje.

Zdroje info: Autor

Náhledové foto: Pixabay