Domů Domácnost

Velikonoční beránek: Tradiční piškotový, vláčnější jogurtový a rychlý recept na beránka bez formy

Kateřina Lulková 05. 04. 2026 225 zobrazení

Nedokážete si představit Velikonoce bez beránka? Pak je nejvyšší čas se pustit do pečení. Nechte se inspirovat osvědčenými recepty. Pokud nemáte formu na beránka, nevadí. I pro vás máme řešení.

Velikonoce jsou ve znamení nejen oslavy příchodu jara, ale patří mezi nejvýznamnější křesťanský svátek připomínající ukřižování a zmrtvýchvstání Ježíše Krista. K tomuto svátku se váže řada tradic, a to včetně pečení beránka.

Tradiční piškotový beránek

Ingredience: 4 vejce, 150 g cukru, 150 g hladké mouky, 50 g rozpuštěného másla, lžička prášku do pečiva, máslo a mouka na vymazání formy. Postup není složitý. Formu na beránka vymažte máslem a vysypte moukou. Vejce ušlehejte do pěny, přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva, rozpuštěné máslo a jemně promíchejte. Poté nalijte do připravené formy a pečte na 180 °C cca 30 až 35 minut. Po vychladnutí můžete posypat moučkovým cukrem či polít čokoládou.

Vláčnější a rychlejší recept na jogurtové těsto

Potřebujete: 400 g bílého jogurtu, 2 vejce, vanilkový cukr, 180 g cukru krupice, 400 g polohrubé mouky, 150 ml oleje, kypřicí prášek do pečiva. Dle chuti můžete zvolit strouhanou citronovou či pomerančovou kůru, nasekané či mleté mandle, kandované ovoce a kakao. Jak postupovat? Předehřejte si troubu na 170 °C. Jogurt s vejci a cukry smíchejte v míse. Přidejte mouku s práškem do pečiva a dobře promíchejte.

Do těsta vmíchejte dle vlastní volby a chuti citronovou či pomerančovou kůru, mandle, rozinky, kandované ovoce. Beránka můžete mít dvoubarevného, pokud polovinu těsta obarvíte kakaem. Těsto poté nalijte do vymazané a vysypané formy a pečte dozlatova cca 50 minut. Zda je těsto hotové poznáte tak, že když do něj zapíchnete špejli, tak bude po vytažení suchá a nebude se lepit na prsty.

Foto: Pixabay

Tip: Jak se připravit na Velikonoce.

Rychlý recept na beránka bez formy

Připravte si 250 g piškotů nebo sušenek, 100 g másla, 3 lžíce cukru, 3 lžíce kakaa, 3 až 4 lžíce mléka a případně 50 g nasekané čokolády či ořechů. Když máte vše připravené, můžete se do toho pustit. Piškoty nadrťte najemno. Máslo rozpusťte a smíchejte s cukrem a mlékem. Směs vlijte k piškotům a dobře promíchejte. Vznikne vám husté těsto, ze kterého přímo na talíři vytvoříte ručně nebo lžící (hlava, tělo, nohy) beránka. Ozdobte čokoládou, barevnými lentilkami apod. Je třeba nechat chladit v lednici 30 minut před podáváním.