Patří okurky do plastového obalu? Prodlouží to jejich trvanlivost

Přemýšleli jste někdy nad tím, proč jsou okurky ze supermarketu zabaleny v igelitovém obalu? Možná vám to připadá zbytečné a pokládáte to za hromadění nežádoucích plastů. To je příklad jiných produktů, například oloupaného ovoce v plastových krabičkách. Zde se jedná opravdu o rozmařilost. V případě okurků je důvod opodstatněný.

Prodloužení trvanlivosti

Přinesli jste si domů okurek a kroutíte nad tím, že je zabalen v igelitu? Tak vězte, že to má hned několik logických důvodů. Obal totiž může prodloužit trvanlivost této zeleniny až o několik dní. Musíme si totiž uvědomit, že okurky jsou tvořeny z převážné části vodou, která má tendenci se odpařovat. Dochází tak ke ztrátě vody a výsledkem je to, že okurky začnou vadnout, měknout a stávají se náchylnějšími na plísně a zahnívání. Tomuto nešvaru právě zabrání igelitový obal.

Foto: Pixabay

Další výhody igelitového obalu

V plastovém obalu vydrží okurka i třikrát déle než bez něj. Obal ochrání zeleninu i před poškozením, jako jsou rýhy nebo otlučení. Další nespornou výhodou igelitového obalu je to, že plod chrání před kontaminací nežádoucích bakterií a nečistot.

Není plast jako plast

Některé potraviny opravdu nemá cenu prodávat v plastových krabičkách. Řeč je o oloupaném ovoci, jako jsou například pomeranče nebo ananas. Vzhledem k tomu, že mají tvrdou ochrannou slupku, nemá žádný význam je takto skladovat a jedná se spíše o marketingový tah. V potravinářském průmyslu se také používají různé plastové obaly. K zabalení okurek se používají polyetylenové folie, které mají vysokou propustnost kyslíku a malou vodních par. Naproti tomu polypropylenové folie jsou vzdušnější a zabraňují zadržování vody, a tak snižují riziko plísní. Nejekologičtější variantou plastových obalů jsou biodegradabilní folie. Jsou totiž vyrobené z obnovitelných zdrojů.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay