Trik na uchování čerstvých vajec podle našich babiček: naložte je do vodního skla

Vejce je nutné skladovat v suchu a chladu. Většina z nás je uchovává v ledničce do doby, než je spotřebujeme. Nesmíme zapomínat na to, že mají podobně jako všechny potraviny určitou trvanlivost. Existují staré dobré triky, jak trvanlivost vajec prodloužit i o několik měsíců. Vyzkoušejte některý z triků našich předků.

Jak poznat čerstvé vejce?

Jestliže kupujete vajíčka v obchodě, datum spotřeby nalezneme na obalu. O jejich čerstvosti se přesvědčíte jednoduchým trikem. Stačí vejce ponořit do sklenice s vodou. V případě, že klesne ke dnu, je čerstvé. Pokud vejce rozklepneme, žloutek musí být pevný. U staršího vajíčka se většinou rozteče.

Naložte vejce do skla

Jedná se o způsob, který běžně využívaly naše babičky, když potřebovaly vejce uskladnit na několik měsíců. Vodní sklo je název pro křemičitan sodný, který se dá běžně koupit. Smíchejte ho s vodou v poměru 1:10. Vejce před použitím důkladně omyjte ve vlažné vodě. Musí být totiž naprosto čistá. Takto připravená vajíčka vkládejte do velké sklenice, a nakonec je přelijte připraveným roztokem tak, aby byla zcela ponořená. Sklenici dobře zavíčkujte a skladujte v temnu a chladu. Vejce v tomto roztoku vydrží až 9 měsíců.

Foto: Pixabay

Zasypejte vejce pšenicí

Vejce uložte do dřevěné bedýnky tak, aby se vzájemně nedotýkala a zasypejte je vrstvou pšenice tak, aby nebyla vidět. Bedýnku uložte do chladu, ideálně do sklepa takto je můžete skladovat i po dobu 8 měsíců.

Jak naložit se skořápkami?

Vaječné skořápky se dávají jako krmivo slepicím, protože jsou zdrojem vápníku. Z tohoto důvodu si je klidně můžeme dopřát i my. Skořápky důkladně umyjte horkou vodou a zbavte je vnitřní blány. Abyste je zbavili všech choroboplodných zárodků, usušte je v troubě, a poté rozdrťte v hmoždíři. Takto vzniklý prášek nasypte do vody s citronem. Směs můžete vypít nebo přidat do jídla.

Zdroje info: https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/poznate-cerstva-vajicka.html,https://www.dumazahrada.cz/clanek/nalozte-si-vajicka-do-vodniho-skla-a-pouzivejte-je-cele-mesice-20221019.html

 Náhledové foto: Pixabay