Proč dávat citron do mrazáku? Jeho využití je díky tomu snazší a efektivnější

Citróny nechávají lidé často ležet v chladu, v lednici, kde po pár dnech ztrácejí čerstvost a většina z nich končí v koši. Přitom existuje zcela jednoduchý způsob, jak jejich trvanlivost výrazně prodloužit. Navíc se pak dají využít i úplně jinak, než jste byli doposud zvyklí.

Citron z mrazáku

Věděli jste, že při zmrazení je můžete nastrouhat? Anebo to, že je lze naložit do sklenic podobně jako se to dělá například s kyselými okurkami? Že ne? Nakládané citróny dodají pokrmům báječnou výraznou chuť. Začněme ale těmi zamrazenými

Zmražené citrony vám vydrží na mrazáku klidně i celé týdny. Lepší je ale vybírat jen ty, které se prodávají na trzích v bio kvalitě. Nastrouhaný citron můžete bez obav přidat do tvarohu, smoothie, jogurtu, nebo ho snadno využijete i při přípravě domácích limonád. Hodit se bude ale i v teplé kuchyni při přípravě ryb. Já osobně s nimi dochucuji například ovesnou kaši, která jí vždy dodá tu správnou kyselejší chuť. Díky zmrzlé formě ho můžete do pokrmů nastrouhat vždy jen přiměřené množství a zbytek tak schovat na příště. Vzhledem k dnešním cenám potravin je uskladnění citrónů na mrazáku poměrně i ekonomické.

Výhodou zmrzlých citronů je, že můžete pro dochucení využít prakticky celý plod. Nazmar tak nepřijde kůra, dužina ani citronová šťáva. Jakmile je citron z mrazícího boxu pěkně ztuhlý, dá se s ním navíc i dobře pracovat. Na struhadle tak nepřijdete o žádné jeho aromatické ani chuťové složky. Nastrouhaným citronem tak můžete bez obav naplnit i čajové sítko, které dodá vašemu zimnímu čaji teprve tu správnou aromatickou chuť i vůni. Od teď už budete dobře vědět, jak s přebytkem citronů nejlépe naložit.

Nakládané citrony

Pro nakládání citrónů vyberte nejlépe ty, které nejsou chemicky ošetřené. Před vložením do sklenice je zprvu důkladně omyjte a nařežte na silnější plátky. Je to nejlepší varianta, jak získat výraznou chuť například do marockých receptů nebo na dochucení kuskusu. Sklenici plňte až do té doby, dokud se citróny do sklenice vejdou. Citrony zasypte hrubou mořskou solí, přidejte cukr a pepř, a nechte je v citronové šťávě uležet v lednici klidně po dobu tří měsíců.

FAQ – Nejčastější dotazy o netradičním využití citronů

Jaké jsou hlavní výhody mrazení celých citronů?

Mrazení výrazně prodlužuje trvanlivost citronů a umožňuje snadné strouhání celého plodu včetně kůry bez ztráty chuti a aroma.

Do jakých pokrmů lze nastrouhaný zmrazený citron použít?

Hodil se bude do smoothie, jogurtů, ovesných kaší, domácích limonád, ale i k dochucení ryb nebo zimního čaje.

Jakým způsobem se připravují nakládané citrony?

Plátky chemicky neošetřených citronů se ve sklenici zasypou mořskou solí, cukrem a pepřem a nechají se uležet ve vlastní šťávě v lednici.

Zdroje informací: Autorka

https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/strouhani-zmrazeneho-citronu/

https://www.ireceptar.cz/vareni-a-recepty/citron-sul-30000504.html

Náhledové foto: Pixabay