Kypřící prášek si vyrobíte i doma: je lepší než ten kupovaný

Kypřící prášek používáme jako jednu ze základních ingrediencí do nejrůznějších těst. Koupíme ho sice v kdejakém obchodě, ale může nastat situace, kdy ho potřebujeme použít a doma ho nemáme zrovna po ruce. V takovém případě si zkuste vyrobit svůj vlastní. A dost možná zjistíte, že je lepší než ten kupovaný.

Domácí věci jsou ty nejlepší

Pokud patříte mezi hospodyňky, které rády pečou, pak byste měli být vždy připravené a mít doma dostatek ingrediencí. Mezi ně patří samozřejmě i kypřící prášek. Ten si s přehledem můžete vyrobit i sami. Proč to dělat, když ho koupíme téměř v každém obchodě a nestojí téměř nic? V dnešní době se totiž stále více prosazují domácí produkty, které jsou nejlepší, protože doslova víte, co jíte.

Jak vyrobit kypřící prášek?

Je to zcela jednoduché a k výrobě budete potřebovat pouhé tři suroviny. Jedná se o 25 g jedlé sody, 13 g kukuřičného škrobu, který můžete nahradit i rýžovou moukou a 50 g kyseliny citronové. Všechny ingredience důkladně smíchejte v misce dohromady. Při pečení vám na ½ kg mouky bude stačit asi 10 g této sypké směsi. Zbytek prášku pak nasypejte do dobře těsnící nádoby a skladujte na suchém místě při pokojové teplotě. Případná vlhkost by totiž mohla prášek zničit. Domácí prášek do pečiva vám při správném skladování vydrží až jeden rok.

Foto: Pixabay

Kypřící prášek nahradíte sodou

Pokud vám kypřicí prášek došel a nemáte všechny ingredience pro výrobu domácí varianty, poslouží vám dost dobře jen jedlá soda. Těsto nakypřené jedlou sodou je ale nutné péct okamžitě po zamíchání. Jinak z něj vyprchají veškeré bublinky ještě před pečením a výsledek by nebyl tak nadýchaný, jak byste potřebovali. Výhodou jedlé sody je to, že v menším množství je chuťově neutrální a nezanechává v moučníku nežádoucí pachuť.

Zdroje info: Autorka

Náhledové foto: Pixabay