Domů Aktuality

Nepečené jahodové řezy: Červnová pecka plná chuti

Radek Štěpán 26. 06. 2026 0 zobrazení

Sklizeň jahod je v plném proudu a rozhodně nejlepší je dát si nějakou tu jahůdku přímo ze záhonu. Přesto se dá také z jahod připravit spousta dobrot, které stojí za to. Například takové nepečené jahodové řezy. Jde o ryze sezónní záležitost, která se rozhodně vyplatí připravit. Recept přitom není nijak výrazně složitý. My se na něj podíváme mnohem podrobněji v následujících řádcích. Máte-li doma jahody ze zahrádky, neváhejte ani minutu, dokonale si pochutnáte.

Pouze několik málo ingrediencí

Konkrétně jsme potřebovali následující:

330 g máslových sušenek,
20 g kakaa,
120 g másla,
10 plátků želatiny,
200 g bílé čokolády,
300 ml smetany ke šlahání,
500 ml kokosového mléka,
trochu vanilkového extraktu,
300 jahod,
1 balení práškové dortové želatiny.

Postup je velmi jednoduchý

V první řadě si dáme do misky máslové sušenky a dokonale je podrtíme. Použít můžeme mixér. Vznikne nám směs konzistencí velmi podobná mouce. Následně přidáme rozpuštěné máslo a kakao. Vezmeme si plech, který vysteleme pečicím papírem. Do něj následně směs přidáme a pořádně udusáme. V rendlíku poté smícháme kokosové mléko a smetanu. Přidáme trochu extraktu z vanilky. Namočíme si do vody plátkovou želatinu a směs s mlékem a smetanou přivedeme k varu. Ve druhém rendlíku si rozpustíme bílou čokoládu a přidáme k mléku a smetaně. Do směsi postupně vmícháme želatinu. Směs nalijeme do formy na tu první kakaovou a necháme vychladnout.

Příprava nepečených jahodových řezů: Foto se svolením FTV Prima

Kouzla s jahodami a želatinou

Připravíme si jahody, které následně podélně nakrájíme na poloviny. Tyto kousky jahod pak vyskládáme na ztuhlý základ. Poté už jenom přelijeme práškovou želatinou, již jsme si s vodou zahřáli v dalším hrnci. Následně se nechá už jen ztuhnout. Výsledek bude kouzelný. Přesvědčit se můžete sami.

Tip: Vydrží opravdu dlouho. Jak správně skladovat jahody.