Skladování citronů: Není to lednice, ani mísa s ovocem

Citrony patří mezi nejoblíbenější citrusové plody, které jsou vhodné k použití v kuchyni po celý rok. Zjistěte, jak je správně skladovat, aby vám vydržely dlouho čerstvé a šťavnaté.

Pro zachování čerstvosti, typické chuti a šťavnatosti je zásadní správné skladování. Proč není dobré dát citrony do mísy s ovocem? Z jakého důvodu není vhodné ani umístění v lednici? Kde a jak tedy správně skladovat citrony?

Nepostradatelný pomocník nejen v kuchyni

Citrony nechybí snad v žádné domácnosti. Nabízí mnohem pestřejší využití. Jedná se o skvělou pomoc při úklidu domácnosti. My se však zaměříme na to, jak a kde skladovat citrony v rámci využití v kuchyni. Jde o to, že nesprávné podmínky vedou k rychlému vysychání, ztrátě aroma či dokonce k plesnivění. Pak je můžete akorát vyhodit.

Mísa s ovocem není vhodnou volbou

Sice pohled na misku žlutých citronů lahodí oku a vypadá hezky na stole v kuchyni, jenže pro samotné plody je to špatné. Jde o to, že citrony při pokojové teplotě rychle ztrácí potřebnou vlhkost. Už po 3 až 5 dnech kůra vysychá, tvrdne a stává se nepoddajnou. Co je však ještě horší, že uvnitř plodu dochází k likvidaci buněčných struktur. Což má za následek ztrátu šťávy, kvůli které si citrony kupujeme. Pokud necháte citron takto na vzduchu dlouho, výsledkem bude jen podivný plod s nepříjemně hořkou chutí.

Lednice není ideálním řešením

Většina dává citrony automaticky do lednice. Avšak ani tato varianta skladování není vhodná. Proč? Volně položený citron v lednici vydrží sice o něco déle, než skladovaný v míse či na kuchyňské lince. Ale i tak začne poměrně brzy měnit chuť i tvar. Tak kam tedy dát citrony, aby nám vydržely déle čerstvé a zachovaly si svou typickou chuť? Je to jednoduché. Stačí uzavíratelný sáček na zip či vzduchotěsná nádoba.

Tip: Využít můžete i zbytek citronu. Byla by škoda ho vyhodit.

Foto: Pixabay

Hodně vlhkosti a minimum vzduchu

Proč je nejlepším řešením skladování citronů v uzavíratelném sáčku či ve vzduchotěsné nádobě? Spočívá v zamezení proudění vzduchu okolo plodu a udržení potřebné vnitřní vlhkosti. Citron uložený v uzavíratelném sáčku, ze kterého vytlačíte co nejvíce vzduchu a pevně ho uzavřete, jejich životnost prodlouží, a to až na 1 měsíc.

FAQ – nejčastější otázky týkající se skladování citronů

Proč citrony v lednici vysychají?

Vysychání způsobuje nízká vlhkost a kontakt se vzduchem. Pokud citrony nejsou uložené v uzavřeném obalu, postupně ztrácejí vodu a scvrkávají se.

Jak poznat, že je citron zkažený?

Zkažený citron bývá měkký, má tmavé skvrny, může zapáchat nebo být pokrytý plísní. Takový citron už není vhodný ke konzumaci.

Můžu skladovat citrony spolu s jiným ovocem?

Není to ideální. Některé druhy ovoce, například jablka, produkují ethylen, který urychluje zrání citronů a může zkrátit jejich trvanlivost.

Zdroj: autorka, https://www.ireceptar.cz/domov-a-bydleni/jak-skladovat-citrony-1/

Náhledové foto: Pixabay