Věděli jste, že jsou dýňová semínka bohatá na železo?

Také stejně jako já večer u televize rádi něco uzobáváte? Dýňová semínka nejsou na rozdíl od chipsů návykově slaná, navíc chutnají skvěle. Díky bílkovinám a zdravým tukům vás i rychle zasytí. Pokud je navíc mírně zahřejete, získají i příjemné oříškové aroma. Mlsejte zdravě a doplňte zároveň železo a minerální látky. Moje volba je jasná.

Dýňová semínka

Dýňová semínka jsou hitem a patří mezi dnešní „super potraviny“, za kterými se skrývá často velké bohatství minerálních látek, zejména pak nepostradatelné železo. Toho je obsaženo v dýňových semínkách více než v samotných ořechách nebo jiných semínkách. Proto jsou tyto drobné plody tolik oblíbené v salátech či ranních jogurtech. Malá hrst dýňových semínek přispěje denně ke správné porci železa.

Je to jednoduchý způsob, jak si přirozeně obohatit jídelníček bez zbytečných doplňků stravy. V malé porci je ukryto překvapivě hodně živin. Kromě potřebného železa obsahují dýňová semínka také hořčík, mangan, fosfor i nepostradatelný zinek. Jsou zdrojem zdravých tuků i bílkovin. Kromě těchto jmenovaných zdravých benefitů umožňují i lepší vstřebávání vitamínu C. Pozřete-li například zralé ovoce na vitamín C, dýňová semínka ho pomohou lépe ve vašem těle uložit.

Co jsou pepita?

Dýňovým semínkům se často neřekne jinak než pepita, toto slovo je odvozeno z mexické španělštiny a v překladu znamená malé semínko. Tradičně se tato semínka používala v mexické kuchyni, a to už stovky let. Nejčastěji se tam přidávají do omáček, pest, polévek i jako pražená pochoutka. Dnes se pepita neboli dýňová semínka produkují převážně v Rakousku, Slovinsku nebo v Maďarsku, u nás v Česku spíše jen výjimečně.

Při konzumaci je však nutné dát pozor na jednu věc, a to na množství, které si na misku nasypete. Půl šálku dýňových semínek lidské tělo snese, u lidí, jenž trpí zácpou, by se to s množstvím ale nemělo nikterak přehánět. Semínka mohou způsobit plynatost i nadýmání. Díky velkému obsahu vlákniny zvyšují i objem stolice.

Pokud si jich ale do dlaně nasypete jen pouhou hrst, nic se vám nestane. Výhodou je, že jsou nízkokalorická, mohou si je dopřát i ti jedinci, kteří zápasí s vyšší hladinou cukru v krvi. Mimo to obsahují i antioxidanty, které chrání buňky před různými nemocemi. Dýňová semínka jsou zkrátka zdravější než kdejaká zelenina. Obsahují více železa než například známá petržel. Kromě toho obsahují i zdravé tuky, které pomáhají stabilizovat metabolismus. Pokud se dýňová semínka stanou denní raritou, tedy něčím, co si člověk dopřává každý den jako malý zvyk nebo rituál, může to mí příjemné dopady pro samotné tělo.

Zdroj: Autorka

https://www.dumazahrada.cz/domacnost/dynova-seminka-mineraly-zelezo-zinek-benefity/

Náhledové foto: Pixabay