Skvělý trik pro uchování cibule: strčte ji do mrazáku
Cibule patří mezi základní potraviny a je součástí většiny připravovaných pokrmů. Problém nastává s dlouhodobým uskladněním této suroviny. Jakmile totiž cibuli necháte ve spíži, má tendenci za pár dní shnít a zplesnivět. Skladujte pouze pevné a suché kusy. Ty, na nichž se již objevila plíseň, rovnou vyhoďte.
Cibule v mrazáku
Tímto způsobem můžete cibuli skladovat i několik měsíců, aniž by ztratila na své chuti ani vůni. Cibuli lze v mrazničce skladovat jen tak neoloupanou vcelku. Jakmile ji budete potřebovat, vytáhnete ji a nakrájíte. Díky tomuto triku vás navíc při krájení nebudou štípat oči. Pokud chcete v mrazáku ušetřit místo, cibuli pokrájejte na drobné kousky a vložte do uzavíratelného pytlíku. Vhodnou pomůckou jsou tvořítka na led, do nichž dáte kousky cibule, zalejete vodou a zamrazíte. Další možností je zamrazit již nakrájenou a osmahlou cibulku.
Foto: Pixabay
Cibuli zakonzervujte sádlem
Máte rádi bramborové knedlíky s osmaženou cibulkou? Potom si ji předsmažte do zásoby. Nakrájejte cibuli na větší proužky a nechte ji hodinu odstát v rozpuštěném sádle. Pak cibulku jemně osmahněte dozlatova, přendejte do uzavíratelné sklenice a zalejte sádlem. Skladujte ji nejlépe v lednici, kde vydrží i několik měsíců. Podle potřeby ji použijte na již zmíněné bramborové knedlíky, do omáček nebo nejrůznějších dipů.
Sušená cibule
Jak je známo, cibule je skvělým dochucovadlem. Co takhle si z ní vyrobit chutné koření? Samozřejmě k tomu budete potřebovat sušičku ovoce a zeleniny. Cibuli nejprve nakrájejte na silnější kolečka, která vyskládejte na plato sušičky a sušte při teplotě 50 stupňů Celsia několik hodin. Pokud nemáte sušičku, lze využít i klasickou troubu. Během procesu sušení cibuli pravidelně kontrolujte, a poté ji skladujte v dobře uzavíratelné sklenici. Vydrží vám i celý rok. Použít ji můžete jako koření tím, že ji rozdrtíte nebo namočíte kolečka do vody a použijete jako čerstvou.
Zdroje info: www.ireceptar.cz, www.tojenapad.dobrenoviny.sk
Náhledové foto: Pixabay
