Období sklizně dýní je tady: poznáte opravdu tu zralou?

V měsíci říjnu sklízíme poslední zbytky letošní úrody, včetně dýní. Ty patří mimo jiné mezi klasické symboly podzimu a nadcházejícího Halloweenu. Zralou dýni můžete zužitkovat úplně celou. Z dužiny uvaříte výborný kompot, opražená semínka jsou skvělou pochoutkou místo tradičních nezdravých pokrmů a vydlabaná dýně poslouží jako originální podzimní dekorace. Velkým oříškem je mnohdy poznat ten vhodný okamžik, kdy je dýně zralá.

Zralou dýni poznáte podle slupky

Pokud je dýně opravdu zralá, vydrží vám při správném skladování i několik měsíců, tedy klidně do jara. Poznáte ji podle pevné slupky, která má sytou barvu, například oranžovou nebo žíhanou. Záleží na tom, jaký druh dýně pěstujete. O tom, že je slupka dostatečně pevná se přesvědčíte jednoduchým testem. Jednoduše jí neproříznete nehtem. V okamžiku, kdy je dýně zralá, přestává růst. To poznáte podle toho, že její stonek začne dřevnatět. Další možností, jak se přesvědčit, že je plod zralý, je poklepání na slupku. Uslyšet byste měli dutý zvuk. Pokud sklidíte omylem nedozrálé kusy, raději je co nejrychleji zpracujte.

Foto: Pixabay

Sklizeň nechte na vhodný okamžik

Jelikož na podzim už často panuje sychravé počasí, se sklizní dýní vyčkejte na slunečné a suché dny. Není vhodné je sklízet za vlhkého a deštivého počasí, protože by mohly rychle zplesnivět. Plod opatrně oddělte od stonku nejlépe ostrým nožem nebo nůžkami. Na dýni vždy ponechte část stonku alespoň 10 cm dlouhý. Prodloužíte tak trvanlivost dýně.

Jak dýni uskladnit

Dýně skladujte nejlépe v suchém a dobře větraném sklepě při teplotách kolem 10 stupňů Celsia a vlhkosti do 60 %. Ještě před uložením je nechejte pořádně oschnout v teplé místnosti. Plod během této doby bude ještě trochu dozrávat. Pro skladování vyřaďte kusy, které jsou promáčklé nebo nahnilé.

Zdroje info: www.ireceptar.cz, www.novinky.cz

Náhledové foto: Pixabay