Nastává období sklizně jablek a hrušek, jejichž některé odrůdy se hodí k dlouhodobějšímu uskladnění. Není nic lepšího, než si v zimě pochutnat na plodech z vlastní zahrádky nebo sadu. Aby zásoby vydržely až do jarních měsíců, je potřeba jablka skladovat ve vhodných podmínkách. Začít bychom měli správným umístěním do vhodných nádob.

Skládejte jablka do jedné vrstvy

Nejčastější chybou, kterou se při skladování jablek můžete dopustit je to, že naplníte bedýnky až po okraj.Jednotlivé kusy ovoce skládejte pouze do jedné vrstvy tak, aby měly prostor okolo a co nejméně se dotýkaly a neotlačily se. V opačném případě se začne uvolňovat etylen. Jedná se o plyn, který se začne uvolňovat tehdy, když dozrávají plody a zrání se tím ještě urychluje a způsobuje předčasnou hnilobu. Jablka umisťujeme do bedýnky vždy stopkou dolů.

Foto: Pixabay

Pro skladování vyberte vhodné prostory

Ideální prostory pro skladování jablek nebo i hrušek je místo, kde je chladno a vlhko. Takovou místností může být například sklep nebo garáž s teplotou okolo 1-4 stupňů Celsia. Pokud jsou prostory ke skladování příliš suché, můžete si pomoci tak, že zde umístíte bedýnku s pískem, který občas zalijete. Tímto jednoduchým trikem zvýšíte vlhkost v místnosti.

Vlhko zajistíte miskou s vodou nebo mechem

Jak již bylo řečeno, uskladněným jablkám svědčí vlhké prostředí. Naše babičky je proto umisťovaly do studny, kde bylo chladno a vlhko. Místo studny lze využít i obyčejnou misku s vodou. Tu postavte do místnosti, kde ovoce skladujete. Jejich životnost se prodlouží tím, že se voda bude postupně odpařovat. Podobným způsobem funguje i mech, který můžete umístit přímo do bedýnky. Při skladování jablek si dejte pozor, aby neležely poblíž aromatických potravin. Jablka mají totiž tendenci do sebe natáhnout pachy. Nikdy jablka nepokládejte vedle cibule, česneku nebo brambor, protože navíc způsobují uvolňování etylenu.

Zdroje info: www.ireceptar.cz, www.vlasta.cz

Náhledové foto: Pixabay