Jak na uskladnění čaje v kuchyni

Čaj je oblíbený po celém světě, do nějž se rozváží z čajových plantáží v tropech a subtropech. K tomu, aby měl ale po těch tisících kilometrech a týdnech i měsících stále svojí lahodnou chuť, je třeba nemalé péče mnoha lidí. Byla by ohromná škoda pokazit jejich snažení tím, že čaj v poslední fázi, tj. v naší kuchyni, špatně uskladníme. Jak se této chybě vyhnout?

Ztráta aroma i vsakování jiných pachů

Každý čaj je specifický svým aroma, a proto je zapotřebí pečovat o něj tak, aby bylo uchováno co možná nejdéle. Čaj proto skladujte na suchém a tmavším místě. Vždy dbejte také na to, aby nebyl čaj načichlý jinými potravinami, které se nachází v jeho blízkosti. Čaj do sebe totiž poměrně rychle vsakuje jiné pachy a tím se jeho aroma zásadně mění.

Podobné to bude, pokud ponecháte čaj na vzduchu delší dobu. I v tomto případě nejspíš svoji vůni brzy ztratí. Čím větší bude prostor pro kyslík, který se dostane k čaji, tím rychleji se jeho vůně vytratí.

Čaj by neměl být vystavovaný příliš vysokým teplotám, které mohou zvýšit lokální vlhkost. Díky ní vznikají podmínky příhodné pro vznik plísní, kterým je potřeba zabránit za každou cenu. Vždy dbejte na expiraci a prošlý čaj nemíchejte s tím čerstvým.

Foto: Pixabay

Jak konkrétně čas skladovat?

Dózy, ve kterých bude čas skladován, musí být vždy pečlivě vymyté a zbavené posledních stop pachu od předchozích potravin. Předtím, než do nich čaj vložíte, musí být dokonale vysušené. Ideální jsou dózy, které jsou neprůhledné a dobře uzavíratelné. Právě ty jsou vhodnými nádobami pro uložení čaje na delší dobu.

Dózy s čajem nemějte uložené přímo nad kuchyňskou linkou, neboť z tohoto prostoru často stoupá vlhkost, která by se mohla do dózy i přes uzávěru dostat a znehodnotit jej.

Papírové sáčky nejsou pro dlouhodobé uskladnění čaje vůbec vhodné. Čaj v nich ztrácí brzy svoje aroma a chuť. Čaj v papírovém sáčku je vždy vhodný pouze k co nejdřívější spotřebě.

Zdroj informací: https://pravycaj.cz/jak-spravne-skladovat-caj/

Náhledové foto: Pixabay